Рецепт Кальмар тушение 12-03-17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар тушение 12-03-17

Кальмар (мясо) (Тушение) 75 г
Вода, бутилированная, в общем 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар тушение 12-03-17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 23.9% 336 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.9% 2074 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.5% 3220 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 10.8% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.6% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 9.9% 816 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 3.1% 2667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3 мг 15 мг 20% 16.1% 500 г
Витамин РР, НЭ 10.3636 мг 20 мг 51.8% 41.7% 193 г
Ниацин 2.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.82 мг 2500 мг 13.6% 11% 736 г
Кальций, Ca 53.27 мг 1000 мг 5.3% 4.3% 1877 г
Магний, Mg 114.43 мг 400 мг 28.6% 23% 350 г
Натрий, Na 124.79 мг 1300 мг 9.6% 7.7% 1042 г
Сера, S 245.45 мг 1000 мг 24.5% 19.7% 407 г
Фосфор, P 330.7 мг 800 мг 41.3% 33.3% 242 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 6.1% 1319 г
Йод, I 409.09 мкг 150 мкг 272.7% 219.6% 37 г
Кобальт, Co 129.545 мкг 10 мкг 1295.5% 1043.1% 8 г
Марганец, Mn 0.2318 мг 2 мг 11.6% 9.3% 863 г
Медь, Cu 2046.47 мкг 1000 мкг 204.6% 164.7% 49 г
Молибден, Mo 27.273 мкг 70 мкг 39% 31.4% 257 г
Никель, Ni 15 мкг ~
Цинк, Zn 2.4545 мг 12 мг 20.5% 16.5% 489 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.127 г ~
Валин 1.064 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 2.618 г ~
Лизин 2.591 г ~
Метионин 0.668 г ~
Метионин + Цистеин 1.077 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.886 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.609 г ~
Аспарагиновая кислота 2.727 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 4.2 г ~
Пролин 1.636 г ~
Серин 1.186 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 80.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.059 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.545 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.418 г ~

Энергетическая ценность Кальмар тушение 12-03-17 составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ТУШЕНИЕ 12-03-17

Кальмар тушение 12-03-17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином E - 20 %, витамином PP - 51,8 %, калием - 13,6 %, магнием - 28,6 %, фосфором - 41,3 %, йодом - 272,7 %, кобальтом - 1295,5 %, марганцем - 11,6 %, медью - 204,6 %, молибденом - 39 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Кальмар тушение 12-03-17

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар тушение 12-03-17, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар тушение 12-03-17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы