Рецепт Творожный торт "Слёзы ангела". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный торт "Слёзы ангела"

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 80 г
Сахар-песок 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 500 г
Сахар-песок 100 г
Яичный желток куриный (Запекание) 45 г
Крупа манная 75 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Яичный белок куриный (Запекание) 90 г
Сахар-песок 75 г
Способ приготовления

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Ингредиенты: для основы : ●1 ст муки ●1 ч.л разрыхлителя ●80 г масла ●2 ст.л сахара ●1 небольшое яйцо Для начинки: ●500 г творога ●0,5 ст сахара ●3 желтка ●1 ст.л манки ●100 г сметаны или густых сливок ●ваниль Для суфле: ●3 белка ●3 ст.л сахарной пудры Приготовление: Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Для суфле: Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки". Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите ! Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь. Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный торт "Слёзы ангела"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.2 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 6.1% 618 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 5.9% 636 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 5.8% 644 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.7% 5286 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95 мкг 900 мкг 10.6% 4% 947 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.1% 928 г
Витамин В4, холин 80.05 мг 500 мг 16% 6% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 2.8% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 23.906 мкг 400 мкг 6% 2.3% 1673 г
Витамин В12, кобаламин 0.685 мкг 3 мкг 22.8% 8.6% 438 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 1.9% 2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3632 г
Витамин Н, биотин 7.205 мкг 50 мкг 14.4% 5.4% 694 г
Витамин РР, НЭ 2.6165 мг 20 мг 13.1% 4.9% 764 г
Макроэлементы
Калий, K 89.76 мг 2500 мг 3.6% 1.4% 2785 г
Кальций, Ca 67.85 мг 1000 мг 6.8% 2.6% 1474 г
Кремний, Si 0.92 мг 30 мг 3.1% 1.2% 3261 г
Магний, Mg 14.72 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2717 г
Натрий, Na 40.66 мг 1300 мг 3.1% 1.2% 3197 г
Сера, S 128.64 мг 1000 мг 12.9% 4.8% 777 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 5.9% 639 г
Хлор, Cl 82.22 мг 2300 мг 3.6% 1.4% 2797 г
Микроэлементы
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 18.67 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 1.7% 2267 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4491 г
Кобальт, Co 3.996 мкг 10 мкг 40% 15% 250 г
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 2.1% 1773 г
Медь, Cu 57.48 мкг 1000 мкг 5.7% 2.1% 1740 г
Молибден, Mo 7.06 мкг 70 мкг 10.1% 3.8% 992 г
Селен, Se 14.695 мкг 55 мкг 26.7% 10% 374 г
Фтор, F 21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19048 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4950 г
Цинк, Zn 0.49 мг 12 мг 4.1% 1.5% 2449 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Творожный торт "Слёзы ангела" составляет 266,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.2 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА"

Творожный торт "Слёзы ангела" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 40 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Творожный торт "Слёзы ангела"

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожный торт "Слёзы ангела", калорийность 266,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный торт "Слёзы ангела", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги