Рецепт сердце говяжье с луком и сметаной (20-11-13). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сердце говяжье с луком и сметаной (20-11-13)
| Лук репчатый (Жарка) | 99 г |
| Сердце говяжье (Тушение) | 257 г |
| Вода | 100 г |
| Сметана 25,0% жирности | 68 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сердце говяжье с луком и сметаной (20-11-13)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.4 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1613 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 11.5% | 835 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11.5% | 836 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.6 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.9% | 2459 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 7.6% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 14.9% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 18.92 мг | 500 мг | 3.8% | 3.6% | 2643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.51 мг | 5 мг | 30.2% | 28.9% | 331 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 9.9% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.739 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8441 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.829 мкг | 3 мкг | 194.3% | 186.1% | 51 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.84 мг | 90 мг | 2% | 1.9% | 4891 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.918 мг | 15 мг | 6.1% | 5.8% | 1634 г |
| Витамин Н, биотин | 5.364 мкг | 50 мкг | 10.7% | 10.2% | 932 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.221 мг | 20 мг | 26.1% | 25% | 383 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.87 мг | 2500 мг | 6% | 5.7% | 1668 г |
| Кальций, Ca | 23.76 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4209 г |
| Магний, Mg | 15.26 мг | 400 мг | 3.8% | 3.6% | 2621 г |
| Натрий, Na | 132.94 мг | 1300 мг | 10.2% | 9.8% | 978 г |
| Сера, S | 111.02 мг | 1000 мг | 11.1% | 10.6% | 901 г |
| Фосфор, P | 108.1 мг | 800 мг | 13.5% | 12.9% | 740 г |
| Хлор, Cl | 149.15 мг | 2300 мг | 6.5% | 6.2% | 1542 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.41 мг | 18 мг | 13.4% | 12.8% | 747 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 3.8% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 4.075 мкг | 10 мкг | 40.8% | 39.1% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.0865 мг | 2 мг | 4.3% | 4.1% | 2312 г |
| Медь, Cu | 241.87 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 23.2% | 413 г |
| Молибден, Mo | 11.969 мкг | 70 мкг | 17.1% | 16.4% | 585 г |
| Селен, Se | 12.62 мкг | 55 мкг | 22.9% | 21.9% | 436 г |
| Фтор, F | 60.31 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6632 г |
| Хром, Cr | 17.17 мкг | 50 мкг | 34.3% | 32.9% | 291 г |
| Цинк, Zn | 1.4497 мг | 12 мг | 12.1% | 11.6% | 828 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сердце говяжье с луком и сметаной (20-11-13) составляет 104,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.4 кКал | -% | |
| Белки | 9.1 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ (20-11-13)
сердце говяжье с луком и сметаной (20-11-13) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином B12 - 194,3 %, витамином PP - 26,1 %, фосфором - 13,5 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 40,8 %, медью - 24,2 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 22,9 %, хромом - 34,3 %, цинком - 12,1 %
Чем полезен сердце говяжье с луком и сметаной (20-11-13)
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из груши
- Томатная паста 25% "Чумак"
- Морковный салат, заправленный тахиной с карри
- Протеин Syntha-6
- дайкон
- Паста из дайкона
- Natural Vitality, Balanced CalMag, Original, 16 oz (454 g)
- Syntha-6
- йогурт
- (Запеченые овощи)
- хлеб чёрный с семеч Jassi 1шт(38gr)
- печенье сливочное
- шаурма из индейки
- Овсяная крупа
- омлет с сыром и томатами
- бабкин борщ
- куриные котлеты 20.11.2013
- Пирожное "Картошка" (20.11.2013)
- кукурузная каша 21.11.2013
- омлет с зеленой фасолью
- ПЕСТО ИЗ БАЗИЛИКА, УКРОПА И ГРЕЦУИХ ОРЕХОВ:
- Яблоко
- Табуле
- Sugo con basilico di Barilla
- Optimum 100% Whey Gold Standard
- молоко 2,6%
- кофе с молоком
- Fette "Original" di WASA
- Руккола с бальзамическим уксусом
- курица отварная без кожи
- Говядина кисло-сладкая с орехами
- завтрак
- вареники с капустой
- обед
- ужин
- Овощная смесь от 21.11.13
- Сыр Ламбер
- Йогурт Активиа клубника
- Творожная запеканка
- Слойка с маком
- Котлеты
- Картофельное пюре
- Салат из пекинской капусты, томатов и маслин с маслом
- торт Панчо
- Напиток Цикорий
- Цикорий молотый с корицей
- Запеканка
- Ветчина "Царская" Акашево
- 21.11.2013
- каша рисовая
- Сыр плавленый "Орбита"
- Творог вкуснотеево классический
- мюсли
- Творог вкуснотеево легкий
- мюсли
- Белый чай
- Хлопья кукурузные глазированные
- бренди кола
- Тан
- творог Домик в деревне 5,5
- гороховый продукт
- хлопья поськы
- Рассольник
- пирог заливной с рыбой
- отбивная
- Салат с грейпфрутом и мокровью
- Яйца-пашот, запеченные с томатным соусом и сыром
- витаминно-белковый
- Хлебцы из пророщенного зерна "Росток"
- Салат с морским мотивом
- Сухарики 3корочки
- Свекла с грецким орехом и черносливом
- Соус Тартар
- Рассол
- Морковь\яблоко\апельсин
- чипсы
- белково-витаминный
- овс.хлопья с вкусным фруктом
- хлебцы-молодцы ржаные
- ТВОРОГ натуральный Valio 0,3%
- Блины
- Кальций Д3 никомед 1 таблетка
- Колбаса домашняя
- Котлеты курино-гречневые
- сыр9%латвия
- Белковый крем
- компот больничный
- СЫР ЗЕЛЕНЫЙ
- вермишель вегитарианская
- Салат помидоры с перцем
- перец фаршированный с картошкой
- Огурец
- салат из томатов и огурцов
- Йогурт "Нежный"
- Мюсли запеченные с орехом
- Кекс из цельнозерновой муки
- Dr. Korner Хлебцы 7 злаков
- майонез соевый 21.11.13
- йогурт Активия
- Фасоль
Метки: Как приготовить сердце говяжье с луком и сметаной (20-11-13), калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердце говяжье с луком и сметаной (20-11-13), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
