Рецепт Капустный фреш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный фреш

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный фреш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.8 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3759 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.5% 2621 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 7.6% 2920 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 33.5% 667 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 8.3% 2674 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 1.1% 18750 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 1.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 8% 2813 г
Витамин В4, холин 17.12 мг 500 мг 3.4% 7.6% 2921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 14.3% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 17.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 8.9% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 50.4 мг 90 мг 56% 125% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 2.5% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 31250 г
Витамин К, филлохинон 121.6 мкг 120 мкг 101.3% 226.1% 99 г
Витамин РР, НЭ 1.44 мг 20 мг 7.2% 16.1% 1389 г
Макроэлементы
Калий, K 480 мг 2500 мг 19.2% 42.9% 521 г
Кальций, Ca 76.8 мг 1000 мг 7.7% 17.2% 1302 г
Магний, Mg 25.6 мг 400 мг 6.4% 14.3% 1563 г
Натрий, Na 20.8 мг 1300 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Сера, S 59.2 мг 1000 мг 5.9% 13.2% 1689 г
Фосфор, P 49.6 мг 800 мг 6.2% 13.8% 1613 г
Хлор, Cl 59.2 мг 2300 мг 2.6% 5.8% 3885 г
Микроэлементы
Бор, B 320 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 11.8% 1875 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 7.1% 3125 г
Кобальт, Co 4.8 мкг 10 мкг 48% 107.1% 208 г
Марганец, Mn 0.272 мг 2 мг 13.6% 30.4% 735 г
Медь, Cu 120 мкг 1000 мкг 12% 26.8% 833 г
Молибден, Mo 16 мкг 70 мкг 22.9% 51.1% 438 г
Селен, Se 0.48 мкг 55 мкг 0.9% 2% 11458 г
Фтор, F 16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 25000 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 35.7% 625 г
Цинк, Zn 0.64 мг 12 мг 5.3% 11.8% 1875 г

Энергетическая ценность Капустный фреш составляет 44,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ФРЕШ

Капустный фреш богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 56 %, витамином K - 101,3 %, калием - 19,2 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 13,6 %, медью - 12 %, молибденом - 22,9 %, хромом - 16 %

Чем полезен Капустный фреш

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный фреш, калорийность 44,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный фреш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы