Рецепт Болоньезе 775. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе 775

Спагетти из цельнозерновой муки, сухие 125 г
Томаты консервированные целые 225 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 150 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 100 г
Морковь, красная 85 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе 775".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.1% 938 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.7% 583 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.9% 1470 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3465 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.8 мкг 900 мкг 30.9% 17.6% 324 г
бета Каротин 1.665 мг 5 мг 33.3% 18.9% 300 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 9.7% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В4, холин 6.66 мг 500 мг 1.3% 0.7% 7508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 5.3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 5.8% 980 г
Витамин В9, фолаты 16.245 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2462 г
Витамин В12, кобаламин 0.408 мкг 3 мкг 13.6% 7.7% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 5.6% 1010 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.089 мг 15 мг 7.3% 4.2% 1377 г
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9980 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.501 мг 20 мг 12.5% 7.1% 800 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 0.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.77 мг 2500 мг 9.8% 5.6% 1021 г
Кальций, Ca 21.9 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4566 г
Магний, Mg 40.01 мг 400 мг 10% 5.7% 1000 г
Натрий, Na 35.08 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3706 г
Сера, S 9.77 мг 1000 мг 1% 0.6% 10235 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 8.1% 705 г
Хлор, Cl 18.97 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 4.4% 1284 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Кобальт, Co 2.226 мкг 10 мкг 22.3% 12.7% 449 г
Литий, Li 0.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.5587 мг 2 мг 27.9% 15.9% 358 г
Медь, Cu 129.81 мкг 1000 мкг 13% 7.4% 770 г
Молибден, Mo 2.032 мкг 70 мкг 2.9% 1.6% 3445 г
Никель, Ni 4.065 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 18.392 мкг 55 мкг 33.4% 19% 299 г
Фтор, F 11.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34188 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3030 г
Цинк, Zn 1.4477 мг 12 мг 12.1% 6.9% 829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.678 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.952 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.433 г min 16.8 г 20.4% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.684 г от 11.2 до 20.6 г 15% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.197 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Болоньезе 775 составляет 175,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ 775

Болоньезе 775 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином B1 - 17 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 27,9 %, медью - 13 %, селеном - 33,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Болоньезе 775

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болоньезе 775, калорийность 175,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе 775, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы