Рецепт Крем-суп из лисичек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем-суп из лисичек

Лисички	800 г
Лук-шалот, сырой	200 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	70 г
Чеснок луковица (Припускание)	20 г
Тимьян, сушеный	5 г
Масло оливковое	50 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец душистый	2 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Лисички — 700 г для пюре плюс 100 г Лук шалот — 200 г Бульон из белых грибов — 50 мл Сливки — 50-70 г Чеснок — 3-4 зубчика Тимьян — 2 веточки Оливковое масло — 50 г Петрушка — 3-4 веточки Соль, перец — по вкусу Лисички хорошо промыть и обсушить. Одну горсть лисичек (тех что помельче - 100г) отложить в сторону. Оставшуюся часть лисичек и шалот порезать, обжарить в оливковом масле с веточкой тимьяна и зубчиками чеснока, слегка раздавленными ножом. Остудить, чеснок и тимьян вынуть. Овощи поместить в блендер, измельчить в пюре. Добавить бульон из белых грибов. Пюре вернуть в кастрюлю. Оставшиеся лисички обжарить целиком на оливковом масле. Перед тем как снять — посолить, поперчить, добавить мелко порубленный чеснок и петрушку. Пюре из лисичек разогреть, добавить в него сливки. Посолить, поперчить. Крем-суп выложить в тарелку, сверху — обжаренные лисички, украсить веточкой тимьяна.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем-суп из лисичек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.5 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1903 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.7%	4222 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	14.4%	789 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.4%	4660 г
Пищевые волокна	6 г	20 г	30%	33.9%	333 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	4%	2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ	130.1 мкг	900 мкг	14.5%	16.4%	692 г
бета Каротин	0.695 мг	5 мг	13.9%	15.7%	719 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	1.7%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.253 мг	1.8 мг	14.1%	15.9%	711 г
Витамин В4, холин	2.75 мг	500 мг	0.6%	0.7%	18182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.061 мг	5 мг	1.2%	1.4%	8197 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	4.3%	2667 г
Витамин В9, фолаты	8.916 мкг	400 мкг	2.2%	2.5%	4486 г
Витамин C, аскорбиновая	26.81 мг	90 мг	29.8%	33.7%	336 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.969 мг	15 мг	6.5%	7.3%	1548 г
Витамин Н, биотин	0.007 мкг	50 мкг			714286 г
Витамин К, филлохинон	35.7 мкг	120 мкг	29.8%	33.7%	336 г
Витамин РР, НЭ	3.5751 мг	20 мг	17.9%	20.2%	559 г
Макроэлементы
Калий, K	393.14 мг	2500 мг	15.7%	17.7%	636 г
Кальций, Ca	31.12 мг	1000 мг	3.1%	3.5%	3213 г
Магний, Mg	12.06 мг	400 мг	3%	3.4%	3317 г
Натрий, Na	106.2 мг	1300 мг	8.2%	9.3%	1224 г
Сера, S	29.08 мг	1000 мг	2.9%	3.3%	3439 г
Фосфор, P	48.5 мг	800 мг	6.1%	6.9%	1649 г
Хлор, Cl	169.68 мг	2300 мг	7.4%	8.4%	1355 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.353 мг	18 мг	7.5%	8.5%	1330 г
Йод, I	0.15 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Кобальт, Co	2.922 мкг	10 мкг	29.2%	33%	342 г
Марганец, Mn	0.39 мг	2 мг	19.5%	22%	513 г
Медь, Cu	224.02 мкг	1000 мкг	22.4%	25.3%	446 г
Молибден, Mo	0.282 мкг	70 мкг	0.4%	0.5%	24823 г
Селен, Se	0.474 мкг	55 мкг	0.9%	1%	11603 г
Фтор, F	37.6 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	10638 г
Цинк, Zn	0.3118 мг	12 мг	2.6%	2.9%	3849 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Крем-суп из лисичек составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.5 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	6 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ-СУП ИЗ ЛИСИЧЕК

Крем-суп из лисичек богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином C - 29,8 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 15,7 %, кобальтом - 29,2 %, марганцем - 19,5 %, медью - 22,4 %

Чем полезен Крем-суп из лисичек

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крем-суп из лисичек, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем-суп из лисичек, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные маффины с кремом шантильи

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе