Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Лук репчатый (Пассерование) 111 г
Масло подсолнечное 34 г
Свинина жирная (Жарка мелким куском) 237 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 384 г
Вода, из под крана, муниципальная 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.9 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.8% 2000 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.6% 528 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 4.3% 1311 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.6% 741 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.5% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1% 5455 г
Витамин В4, холин 22.36 мг 500 мг 4.5% 2.5% 2236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 10.393 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3849 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 4.9% 1141 г
Витамин Н, биотин 3.225 мкг 50 мкг 6.5% 3.7% 1550 г
Витамин РР, НЭ 2.0549 мг 20 мг 10.3% 5.8% 973 г
Ниацин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.45 мг 2500 мг 5.2% 2.9% 1931 г
Кальций, Ca 15.08 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6631 г
Кремний, Si 326.137 мг 30 мг 1087.1% 611.1% 9 г
Магний, Mg 34.51 мг 400 мг 8.6% 4.8% 1159 г
Натрий, Na 16.58 мг 1300 мг 1.3% 0.7% 7841 г
Сера, S 20.72 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4826 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 7.6% 736 г
Хлор, Cl 36.88 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.3 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 105.21 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 2.6% 2198 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 2.195 мкг 10 мкг 22% 12.4% 456 г
Марганец, Mn 0.9722 мг 2 мг 48.6% 27.3% 206 г
Медь, Cu 158.75 мкг 1000 мкг 15.9% 8.9% 630 г
Молибден, Mo 7.022 мкг 70 мкг 10% 5.6% 997 г
Никель, Ni 13.8 мкг ~
Олово, Sn 12.17 мкг ~
Рубидий, Rb 36.2 мкг ~
Селен, Se 5.26 мкг 55 мкг 9.6% 5.4% 1046 г
Фтор, F 65.06 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6148 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5618 г
Цинк, Zn 0.538 мг 12 мг 4.5% 2.5% 2230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.382 г min 16.8 г 26.1% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.496 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 177,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 1087,1 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 48,6 %, медью - 15,9 %

Чем полезен плов

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 177,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты