Рецепт окрошка\оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка\оливье

Колбаса вареная, докторская 60 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 60 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 60 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Петрушка 0 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Сметана 15,0% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка\оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.1% 1583 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12.2% 789 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.3% 4212 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 11.4% 850 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.591 мг 5 мг 11.8% 11.4% 846 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.4% 2169 г
Витамин В4, холин 2.48 мг 500 мг 0.5% 0.5% 20161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9.219 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4339 г
Витамин C, аскорбиновая 15.25 мг 90 мг 16.9% 16.3% 590 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4132 г
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16026 г
Витамин К, филлохинон 88.6 мкг 120 мкг 73.8% 71.2% 135 г
Витамин РР, НЭ 2.0605 мг 20 мг 10.3% 9.9% 971 г
Ниацин 1.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.8 мг 2500 мг 11.6% 11.2% 866 г
Кальций, Ca 48.04 мг 1000 мг 4.8% 4.6% 2082 г
Магний, Mg 24.04 мг 400 мг 6% 5.8% 1664 г
Натрий, Na 259.09 мг 1300 мг 19.9% 19.2% 502 г
Сера, S 38.05 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2628 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 10.6% 912 г
Хлор, Cl 9.67 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.8 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 5.7% 1697 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Кобальт, Co 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 5.9% 1653 г
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 5.9% 1633 г
Медь, Cu 45.81 мкг 1000 мкг 4.6% 4.4% 2183 г
Молибден, Mo 1.209 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5790 г
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 49107 г
Фтор, F 4.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84388 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2688 г
Цинк, Zn 0.1744 мг 12 мг 1.5% 1.4% 6881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.617 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.661 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.059 г min 16.8 г 18.2% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность окрошка\оливье составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА\ОЛИВЬЕ

окрошка\оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином C - 16,9 %, витамином K - 73,8 %, калием - 11,6 %, фосфором - 11 %

Чем полезен окрошка\оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка\оливье, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка\оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги