Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка 1 кат. (Жарка котлеты) 714 г
Лук репчатый (Жарка) 126 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Мука из овсяных отрубей 15 г
Вода 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 11.6% 386 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12.9% 346 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4201 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1.3% 3571 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.196 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.838 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 6% 747 г
Витамин В4, холин 151.65 мг 500 мг 30.3% 13.5% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 6.6% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 8% 556 г
Витамин В9, фолаты 11.413 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3505 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 1.1% 4032 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.448 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3453 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 13.2968 мг 20 мг 66.5% 29.7% 150 г
Ниацин 7.186 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.21 мг 2500 мг 9.6% 4.3% 1036 г
Кальций, Ca 22.95 мг 1000 мг 2.3% 1% 4357 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1881 г
Натрий, Na 250 мг 1300 мг 19.2% 8.6% 520 г
Сера, S 264.41 мг 1000 мг 26.4% 11.8% 378 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 8.8% 505 г
Хлор, Cl 346.2 мг 2300 мг 15.1% 6.7% 664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.7 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 4.2% 1053 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Кобальт, Co 16.274 мкг 10 мкг 162.7% 72.7% 61 г
Марганец, Mn 0.0861 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2323 г
Медь, Cu 115.8 мкг 1000 мкг 11.6% 5.2% 864 г
Молибден, Mo 29.044 мкг 70 мкг 41.5% 18.5% 241 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 2.236 мкг 55 мкг 4.1% 1.8% 2460 г
Фтор, F 8.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44543 г
Хром, Cr 11.3 мкг 50 мкг 22.6% 10.1% 442 г
Цинк, Zn 2.6224 мг 12 мг 21.9% 9.8% 458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.216 г ~
Валин 0.958 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.979 г ~
Лейцин 1.624 г ~
Лизин 1.663 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.466 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.242 г ~
Аспарагиновая кислота 2.046 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 1.143 г ~
Глутаминовая кислота 3.342 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.552 г min 16.8 г 50.9% 22.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.756 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.044 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 223,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.8 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 18 %, витамином PP - 66,5 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 162,7 %, медью - 11,6 %, молибденом - 41,5 %, хромом - 22,6 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 223,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты