Рецепт Соте из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажан

Лук репчатый (Жарка) 95 г
Баклажаны (Жарка) 1024 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 657 г
Масло растительное, рисовое 31 г
Перец сладкий (Жарка) 385 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.9% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.8% 2800 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.7% 5341 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 31.9% 769 г
Вода 188.1 г 2273 г 8.3% 20.4% 1208 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 25.8% 950 г
бета Каротин 0.57 мг 5 мг 11.4% 28% 877 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 8.4% 2951 г
Витамин В4, холин 2.63 мг 500 мг 0.5% 1.2% 19011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 5.2% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 26.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 18.422 мкг 400 мкг 4.6% 11.3% 2171 г
Витамин C, аскорбиновая 32.65 мг 90 мг 36.3% 89.2% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.105 мг 15 мг 7.4% 18.2% 1357 г
Витамин Н, биотин 0.521 мкг 50 мкг 1% 2.5% 9597 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 7.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.0212 мг 20 мг 5.1% 12.5% 1958 г
Ниацин 0.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.17 мг 2500 мг 9.8% 24.1% 1020 г
Кальций, Ca 14.6 мг 1000 мг 1.5% 3.7% 6849 г
Магний, Mg 12.59 мг 400 мг 3.1% 7.6% 3177 г
Натрий, Na 4.42 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 29412 г
Сера, S 17.55 мг 1000 мг 1.8% 4.4% 5698 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 9.3% 2640 г
Хлор, Cl 52.48 мг 2300 мг 2.3% 5.7% 4383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.6 мкг ~
Бор, B 117.5 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 8.4% 2965 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 3.7% 6881 г
Кобальт, Co 3.246 мкг 10 мкг 32.5% 79.9% 308 г
Марганец, Mn 0.1962 мг 2 мг 9.8% 24.1% 1019 г
Медь, Cu 133.76 мкг 1000 мкг 13.4% 32.9% 748 г
Молибден, Mo 8.854 мкг 70 мкг 12.6% 31% 791 г
Никель, Ni 5.266 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 35032 г
Фтор, F 18.15 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 22039 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 10.1% 2415 г
Цинк, Zn 0.3038 мг 12 мг 2.5% 6.1% 3950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 31.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 22.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Соте из баклажан составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 188.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАН

Соте из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 36,3 %, кобальтом - 32,5 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Соте из баклажан

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из баклажан, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты