Рецепт Салат из капусты с диким луком и щавелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с диким луком и щавелем

Капуста белокочанная 200 г
Морковь, красная 27 г
Щавель, сырой 23 г
Лук скорода, шнитт-лук, сырой 74 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Перец черный молотый 0.5 г
Перец молотый красный 0.3 г
Способ приготовления

Тонкими полосками нарезать капусту белокочанную, добавить морковь, натертую на терке, накрощенные лук и чеснок, добавить острый черный и красный перцы, перемешать и заправить оливковым маслом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с диким луком и щавелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 13.8% 918 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.7% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.3% 952 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.7% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.2 мкг 900 мкг 24.5% 31.1% 409 г
бета Каротин 1.553 мг 5 мг 31.1% 39.5% 322 г
бета Криптоксантин 5.506 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.019 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5.6% 2278 г
Витамин В4, холин 7.4 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.4% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 36.953 мкг 400 мкг 9.2% 11.7% 1082 г
Витамин C, аскорбиновая 50.93 мг 90 мг 56.6% 71.8% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 8.4% 1511 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 94.5 мкг 120 мкг 78.8% 100% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.7892 мг 20 мг 3.9% 4.9% 2534 г
Ниацин 0.484 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.69 мг 2500 мг 11.3% 14.3% 884 г
Кальций, Ca 53.43 мг 1000 мг 5.3% 6.7% 1872 г
Магний, Mg 28.54 мг 400 мг 7.1% 9% 1402 г
Натрий, Na 10.3 мг 1300 мг 0.8% 1% 12621 г
Сера, S 21.45 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4662 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 6.2% 2030 г
Хлор, Cl 21.45 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 10723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.7 мкг ~
Бор, B 115.9 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 7% 1824 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8621 г
Кобальт, Co 1.739 мкг 10 мкг 17.4% 22.1% 575 г
Литий, Li 0.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.2117 мг 2 мг 10.6% 13.5% 945 г
Медь, Cu 90.74 мкг 1000 мкг 9.1% 11.5% 1102 г
Молибден, Mo 5.797 мкг 70 мкг 8.3% 10.5% 1208 г
Никель, Ni 8.696 мкг ~
Селен, Se 0.447 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12304 г
Фтор, F 5.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68376 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 7.4% 1724 г
Цинк, Zn 0.3695 мг 12 мг 3.1% 3.9% 3248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 14.948 мг ~
бета Ситостерол 1.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.254 г min 16.8 г 25.3% 32.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с диким луком и щавелем составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ДИКИМ ЛУКОМ И ЩАВЕЛЕМ

Салат из капусты с диким луком и щавелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином C - 56,6 %, витамином K - 78,8 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 17,4 %

Чем полезен Салат из капусты с диким луком и щавелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты с диким луком и щавелем, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с диким луком и щавелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты