Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рагу
| Картофель (Припускание) | 235 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 330 г |
| Баклажаны (Припускание) | 534 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3013 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.3% | 4222 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.8% | 3733 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 7% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 26.8% | 667 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 345 мкг | 900 мкг | 38.3% | 68.5% | 261 г |
| бета Каротин | 2.071 мг | 5 мг | 41.4% | 74.1% | 241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 7.3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 0.89 мг | 500 мг | 0.2% | 0.4% | 56180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 5.5% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 21.3% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.848 мкг | 400 мкг | 4% | 7.2% | 2524 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.34 мг | 90 мг | 20.4% | 36.5% | 491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.868 мг | 15 мг | 5.8% | 10.4% | 1728 г |
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 17544 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 12.7% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1796 мг | 20 мг | 5.9% | 10.6% | 1695 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.04 мг | 2500 мг | 13.1% | 23.4% | 764 г |
| Кальций, Ca | 25.81 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.7% | 3874 г |
| Магний, Mg | 20.14 мг | 400 мг | 5% | 8.9% | 1986 г |
| Натрий, Na | 8.97 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.3% | 14493 г |
| Сера, S | 34.88 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.3% | 2867 г |
| Фосфор, P | 54.5 мг | 800 мг | 6.8% | 12.2% | 1468 г |
| Хлор, Cl | 52.7 мг | 2300 мг | 2.3% | 4.1% | 4364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 171.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.772 мг | 18 мг | 4.3% | 7.7% | 2332 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 4.5% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 3.381 мкг | 10 мкг | 33.8% | 60.5% | 296 г |
| Марганец, Mn | 0.2374 мг | 2 мг | 11.9% | 21.3% | 842 г |
| Медь, Cu | 130.37 мкг | 1000 мкг | 13% | 23.3% | 767 г |
| Молибден, Mo | 10.177 мкг | 70 мкг | 14.5% | 25.9% | 688 г |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 55000 г |
| Фтор, F | 30.61 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.4% | 13068 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 12.2% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 0.533 мг | 12 мг | 4.4% | 7.9% | 2251 г |
Энергетическая ценность рагу составляет 55,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 55.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 84 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ
рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 20,4 %, калием - 13,1 %, кобальтом - 33,8 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13 %, молибденом - 14,5 %
Чем полезен рагу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ацидофилин
- Изделие хлебобулочное слоеное "Улыбка" из пшеничн. х б муки с сыром (масса нетто 100 гр.)
- Nescafe 3 в 1. Крепкий (в порции 16 гр)
- Кальмары фаршированные
- Бульон рыбный
- плов с говядиной
- Пиво безалкогольное "Бавария"
- мясо криля
- Сырный пирог из лаваша
- Александровская полоска
- овсяная каша
- Пицца из кабачков
- Компот из смородины
- Клетчатка из семян дыни
- Супчик
- гречневая лапша с овощами и морепродуктами
- Грибной суп с шампиньонами (обед)
- Суп с пшеничной крупы
- рыба запеченая с овощами
- McDonald's Биф Ролл
- Party Champignons
- Кабаноси
- Картошка с кабаноси
- Жульен с мидиями и курицей
- фасоль маринованая
- грибы mischpilze
- Мороженое Super! шоколадное ("Ласунка")
- Мартини Bianko
- флакс батон Лён
- Мороженое "Задавака" шоколадное ("Мушкетер")
- вода Schweppes
- Кумысный напиток "Донской"
- Шарик сырный пшеничный ТВК-Р
- свинина с грибами в сливках
- пастила яблочная (17.08.13)
- тофу
- рузанна
- Цветная капуста под бешамелью
- Кофе растворимый с цикламатом, без сливок
- Хлебцы "Злаковый коктейль" Dr. Korner
- Сырники. Перекресток.
- Смузи клубничный
- зеленый чай с лимоном и медом
- Хлебцы гречневые Щедрые
- Компливит_детский
- каша овсяная
- Омлет 3
- кеаша геркулесовая
- щи зеленые со свининой
- творожное "клубника"
- чай черный без сахара
- чай зеленый
- куриная грудка в духовке 18.08тт
- Пирожок с капустой
- оладьи
- Варенье клубничное
- 18082013
- Биойогурт, обогащенный бифидобактериями ActiRegularis "Активиа ложковая" с отрубями и злаками "Активиа ложковая" с массовой долей жира 2,9%
- бородинские
- Фарш куриный "Превосходный" Моссельпром
- Пикша на пару
- Фасоль стручковая на пару
- Котлеты куриные от 18.08.2013г.
- творог обезж. с маком, тыкв. и подс. семечками
- Голубцы
- Ленивые вареники
- салат цезарь
- суп
- Творожная запеканка с яблоками
- салат из свеклы с брынзой
- сок свеж
- Оладьи
- auzu parslas
- Бульон куриный
- hleb belij
- Кешью жареный
- Сметана "Снеда" 10%
- Икра палтуса солёная
- Форель с/с "Балтийский берег"
- Мармелад Haribo
- Ролл пшеничный "Каравай" ( Лаваш )
- запеканка из кабачка с курицей
- молоки сельди
- Мороженое "Sandra" Cremello
- Клетчатка сибирская
- Яблоки печеные с бананом, черносливом и курагой от 18.08.2013г.
- Зеленый чай
- суп чечевичный
- Икра трески
- каша овсянная
- соль lo salt 66%<натриум с йодом
- Овощное рагу 2
- Капуста тушеная_в мультиварке
- Соль морская
- Хлопья из цельной пшеницы Nestle Fitness
- еда1
- Компот (абрикосы, яблоки)
- Чай без сахара
- Новый рецепт
- суп куринный с рисом
Метки: Как приготовить рагу, калорийность 55,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
