Рецепт Зразы из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы из свинины

Свинина, вырезка (Тушение)	456 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	791 г
Лук репчатый (Варка без слива)	220 г
Чеснок луковица (Жарка)	15 г
Картофель (Варка без слива)	106 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	165 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	3 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	203 г
Соль поваренная пищевая	14 г

Способ приготовления

Приготовить фарш - свинина, лук, чеснок, соль, яйцо, травы. Лук пассеровать (или капусту, зеленый лук просто порезать), яйца 3 шт. отварить и мелко нарезать. Смешать с луком. Сформировать из фарша корж, выложить начинку. Корж закрыть и сформировать зразы. Тушить на сковороде без масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.4 ккал	1684 ккал	8%	6%	1253 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	19.6%	378 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	6%	1244 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.1%	6844 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	69.2 г	2273 г	3%	2.2%	3285 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.6 мкг	900 мкг	12.7%	9.4%	785 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	0.075 мкг	~
бета Каротин	0.286 мг	5 мг	5.7%	4.2%	1748 г
бета Криптоксантин	0.423 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.811 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	4.2%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	5.7%	1324 г
Витамин В4, холин	53.98 мг	500 мг	10.8%	8%	926 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	5.6%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	6.7%	1111 г
Витамин В9, фолаты	6.803 мкг	400 мкг	1.7%	1.3%	5880 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	1.5%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.02 мг	90 мг	3.4%	2.5%	2980 г
Витамин D, кальциферол	0.256 мкг	10 мкг	2.6%	1.9%	3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.258 мг	15 мг	1.7%	1.3%	5814 г
Витамин Н, биотин	2.622 мкг	50 мкг	5.2%	3.9%	1907 г
Витамин К, филлохинон	24.3 мкг	120 мкг	20.3%	15.1%	494 г
Витамин РР, НЭ	8.3593 мг	20 мг	41.8%	31.1%	239 г
Ниацин	6.508 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	380.48 мг	2500 мг	15.2%	11.3%	657 г
Кальций, Ca	37.52 мг	1000 мг	3.8%	2.8%	2665 г
Магний, Mg	65.36 мг	400 мг	16.3%	12.1%	612 г
Натрий, Na	443.17 мг	1300 мг	34.1%	25.4%	293 г
Сера, S	107.98 мг	1000 мг	10.8%	8%	926 г
Фосфор, P	190.5 мг	800 мг	23.8%	17.7%	420 г
Хлор, Cl	633.42 мг	2300 мг	27.5%	20.5%	363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	189.5 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Ванадий, V	11.02 мкг	~
Железо, Fe	1.879 мг	18 мг	10.4%	7.7%	958 г
Йод, I	5.35 мкг	150 мкг	3.6%	2.7%	2804 г
Кобальт, Co	11.047 мкг	10 мкг	110.5%	82.2%	91 г
Литий, Li	5.696 мкг	~
Марганец, Mn	0.1015 мг	2 мг	5.1%	3.8%	1970 г
Медь, Cu	125.76 мкг	1000 мкг	12.6%	9.4%	795 г
Молибден, Mo	15.406 мкг	70 мкг	22%	16.4%	454 г
Никель, Ni	4.744 мкг	~
Олово, Sn	9.55 мкг	~
Рубидий, Rb	110.1 мкг	~
Селен, Se	3.93 мкг	55 мкг	7.1%	5.3%	1399 г
Фтор, F	35.43 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11290 г
Хром, Cr	20.17 мкг	50 мкг	40.3%	30%	248 г
Цинк, Zn	1.7438 мг	12 мг	14.5%	10.8%	688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.327 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	1.037 г	~
Валин	0.73 г	~
Гистидин*	0.733 г	~
Изолейцин	0.636 г	~
Лейцин	1.11 г	~
Лизин	1.476 г	~
Метионин	0.252 г	~
Метионин + Цистеин	0.487 г	~
Треонин	0.626 г	~
Триптофан	0.215 г	~
Фенилаланин	0.599 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.107 г	~
Заменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аланин	0.734 г	~
Аспарагиновая кислота	1.1 г	~
Гидроксипролин	0.116 г	~
Глицин	0.522 г	~
Глутаминовая кислота	1.615 г	~
Пролин	0.569 г	~
Серин	0.571 г	~
Тирозин	0.508 г	~
Цистеин	0.241 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.01 мг	~
Стигмастерол	0.006 мг	~
бета Ситостерол	0.004 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.226 г	~
18:0 Стеариновая	0.051 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.405 г	min 16.8 г	2.4%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.333 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.128 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.111 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Зразы из свинины составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.4 кКал	-%
	Белки	20.1 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	69.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ ИЗ СВИНИНЫ

Зразы из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 15,2 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 27,5 %, кобальтом - 110,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 22 %, хромом - 40,3 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Зразы из свинины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зразы из свинины, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Идеальные творожные вафли

Грибной печёночный паштет

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе