Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1000 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Свекла (Пассерование) 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 15 г
Лавровый лист 10 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 50 г
Перец сладкий (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.2% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 6.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 21% 1429 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 11.7% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.9 мкг 900 мкг 19.2% 57.5% 521 г
бета Каротин 1.001 мг 5 мг 20% 59.9% 500 г
бета Криптоксантин 0.37 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 5.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 6% 5000 г
Витамин В4, холин 1.19 мг 500 мг 0.2% 0.6% 42017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 3.6% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 12.3% 2469 г
Витамин В9, фолаты 6.809 мкг 400 мкг 1.7% 5.1% 5875 г
Витамин C, аскорбиновая 8.88 мг 90 мг 9.9% 29.6% 1014 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 2.7% 10563 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 1.5% 21645 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 25.1% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.3645 мг 20 мг 6.8% 20.4% 1466 г
Ниацин 0.794 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.89 мг 2500 мг 7.5% 22.5% 1338 г
Кальций, Ca 27.46 мг 1000 мг 2.7% 8.1% 3642 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 13.8% 2179 г
Натрий, Na 316.58 мг 1300 мг 24.4% 73.1% 411 г
Сера, S 12.56 мг 1000 мг 1.3% 3.9% 7962 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 12.6% 2388 г
Хлор, Cl 475.82 мг 2300 мг 20.7% 62% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 5.4 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 16.5% 1829 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 2.7% 11450 г
Кобальт, Co 2.3 мкг 10 мкг 23% 68.9% 435 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 26.9% 1106 г
Медь, Cu 57.16 мкг 1000 мкг 5.7% 17.1% 1749 г
Молибден, Mo 4.265 мкг 70 мкг 6.1% 18.3% 1641 г
Никель, Ni 2.852 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Фтор, F 56.61 мкг 4000 мкг 1.4% 4.2% 7066 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 24.9% 1208 г
Цинк, Zn 0.3028 мг 12 мг 2.5% 7.5% 3963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.709 мг ~
бета Ситостерол 0.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 33,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 33,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты