Рецепт Рулет из лаваша с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша с фаршем

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	150 г
Свинина, вырезка (Тушение)	350 г
Лук репчатый (Припускание)	230 г
Картофель (Припускание)	55 г
Кетчуп	70 г
Яйцо куриное (Запекание)	135 г
Йогурт 3,2% жирности	50 г
Вода	50 г
Горох зеленый свежий (Варка)	70 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Фарш смешать с луком, картофелем, свернуть рулетом в лаваше. Залить: яйца, кетчуп, йогурт и в духовку на 30-40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.1 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1237 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	10.2%	717 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	5.5%	1333 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	4.6%	1599 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.4%	1667 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	2.2%	3313 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.6 мкг	900 мкг	4.7%	3.5%	2113 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.8%	8772 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	1001.566 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.435 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	4.7%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	5.7%	1295 г
Витамин В4, холин	66.52 мг	500 мг	13.3%	9.8%	752 г
Витамин В5, пантотеновая	0.465 мг	5 мг	9.3%	6.8%	1075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	7.1%	1031 г
Витамин В9, фолаты	6.93 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5772 г
Витамин В12, кобаламин	0.092 мкг	3 мкг	3.1%	2.3%	3261 г
Витамин C, аскорбиновая	3.28 мг	90 мг	3.6%	2.6%	2744 г
Витамин D, кальциферол	0.297 мкг	10 мкг	3%	2.2%	3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.417 мг	15 мг	2.8%	2.1%	3597 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	3.31 мкг	50 мкг	6.6%	4.8%	1511 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.4037 мг	20 мг	17%	12.5%	588 г
Ниацин	1.388 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.84 мг	2500 мг	11%	8.1%	910 г
Кальций, Ca	32.22 мг	1000 мг	3.2%	2.4%	3104 г
Кремний, Si	1.47 мг	30 мг	4.9%	3.6%	2041 г
Магний, Mg	30.05 мг	400 мг	7.5%	5.5%	1331 г
Натрий, Na	257.38 мг	1300 мг	19.8%	14.5%	505 г
Сера, S	122.56 мг	1000 мг	12.3%	9%	816 г
Фосфор, P	144.9 мг	800 мг	18.1%	13.3%	552 г
Хлор, Cl	308.86 мг	2300 мг	13.4%	9.8%	745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	160 мкг	~
Бор, B	64.1 мкг	~
Ванадий, V	10.82 мкг	~
Железо, Fe	1.565 мг	18 мг	8.7%	6.4%	1150 г
Йод, I	6.51 мкг	150 мкг	4.3%	3.2%	2304 г
Кобальт, Co	5.884 мкг	10 мкг	58.8%	43.2%	170 г
Литий, Li	4.235 мкг	~
Марганец, Mn	0.1202 мг	2 мг	6%	4.4%	1664 г
Медь, Cu	97.63 мкг	1000 мкг	9.8%	7.2%	1024 г
Молибден, Mo	7.74 мкг	70 мкг	11.1%	8.2%	904 г
Никель, Ni	9.586 мкг	~
Олово, Sn	10.78 мкг	~
Рубидий, Rb	137 мкг	~
Селен, Se	4.649 мкг	55 мкг	8.5%	6.2%	1183 г
Фтор, F	48.08 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8319 г
Хром, Cr	6.53 мкг	50 мкг	13.1%	9.6%	766 г
Цинк, Zn	1.1847 мг	12 мг	9.9%	7.3%	1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.282 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.21 г	~
Аргинин*	0.159 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.189 г	~
Лизин	0.164 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.113 г	~
Треонин	0.109 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.203 г	~
Заменимые аминокислоты	0.363 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.224 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.378 г	~
Пролин	0.093 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.582 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.312 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.136 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.733 г	min 16.8 г	4.4%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.6 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.194 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.165 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша с фаршем составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.1 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	13.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ

Рулет из лаваша с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином PP - 17 %, калием - 11 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 58,8 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Рулет из лаваша с фаршем

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из лаваша с фаршем, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе