Рецепт Салат из капусты с ветчиной и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с ветчиной и сметаной

Капуста белокочанная	100 г
Сметана 20,0% жирности	15 г
Ветчина, рубленая	20 г
Укроп, сушеный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с ветчиной и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.3 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1786 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	7.1%	1490 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	10.2%	1037 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	3.7%	2844 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	12.2%	870 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.6%	2903 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.8 мкг	900 мкг	4.3%	4.6%	2320 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	1.1%	10417 г
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	10.7%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	6.2%	1714 г
Витамин В4, холин	29.78 мг	500 мг	6%	6.4%	1679 г
Витамин В5, пантотеновая	0.056 мг	5 мг	1.1%	1.2%	8929 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	12.2%	870 г
Витамин В9, фолаты	16.19 мкг	400 мкг	4%	4.2%	2471 г
Витамин В12, кобаламин	0.169 мкг	3 мкг	5.6%	5.9%	1775 г
Витамин C, аскорбиновая	44.86 мг	90 мг	49.8%	52.8%	201 г
Витамин D, кальциферол	0.107 мкг	10 мкг	1.1%	1.2%	9346 г
Витамин D3, холекальциферол	0.097 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.148 мг	15 мг	1%	1.1%	10135 г
Витамин Н, биотин	0.372 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	13441 г
Витамин К, филлохинон	52.4 мкг	120 мкг	43.7%	46.3%	229 г
Витамин РР, НЭ	1.4504 мг	20 мг	7.3%	7.7%	1379 г
Ниацин	0.493 мг	~
Бетаин	0.938 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	489.21 мг	2500 мг	19.6%	20.8%	511 г
Кальций, Ca	166.41 мг	1000 мг	16.6%	17.6%	601 г
Магний, Mg	45.17 мг	400 мг	11.3%	12%	886 г
Натрий, Na	198.66 мг	1300 мг	15.3%	16.2%	654 г
Сера, S	28.1 мг	1000 мг	2.8%	3%	3559 г
Фосфор, P	86.7 мг	800 мг	10.8%	11.5%	923 г
Хлор, Cl	25.52 мг	2300 мг	1.1%	1.2%	9013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	393.1 мкг	~
Бор, B	137.9 мкг	~
Железо, Fe	3.908 мг	18 мг	21.7%	23%	461 г
Йод, I	2.07 мкг	150 мкг	1.4%	1.5%	7246 г
Кобальт, Co	2.069 мкг	10 мкг	20.7%	22%	483 г
Марганец, Mn	0.3939 мг	2 мг	19.7%	20.9%	508 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	10.6%	1000 г
Молибден, Mo	6.897 мкг	70 мкг	9.9%	10.5%	1015 г
Никель, Ni	10.345 мкг	~
Селен, Se	2.966 мкг	55 мкг	5.4%	5.7%	1854 г
Фтор, F	6.9 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	57971 г
Хром, Cr	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	7.3%	1449 г
Цинк, Zn	0.7655 мг	12 мг	6.4%	6.8%	1568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.069 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.252 г	~
Аргинин*	0.2 г	~
Валин	0.143 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.131 г	~
Лейцин	0.218 г	~
Лизин	0.23 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.127 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.597 г	~
Аланин	0.18 г	~
Аспарагиновая кислота	0.326 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.512 г	~
Пролин	0.139 г	~
Серин	0.134 г	~
Тирозин	0.108 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.66 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.379 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.61 г	~
18:0 Стеариновая	0.332 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.322 г	min 16.8 г	7.9%	8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.221 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.341 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.298 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~

Энергетическая ценность Салат из капусты с ветчиной и сметаной составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.3 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СМЕТАНОЙ

Салат из капусты с ветчиной и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 49,8 %, витамином K - 43,7 %, калием - 19,6 %, кальцием - 16,6 %, магнием - 11,3 %, железом - 21,7 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 19,7 %

Чем полезен Салат из капусты с ветчиной и сметаной

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из капусты с ветчиной и сметаной, калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с ветчиной и сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Киноа с грибами и шпинатом

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе