Рецепт свинина на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина на сковороде

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 852 г
Масло подсолнечное 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 476.9 ккал 1684 ккал 28.3% 5.9% 353 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 5.8% 364 г
Жиры 43.6 г 56 г 77.9% 16.3% 128 г
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.3% 6331 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.074 мг 1.5 мг 71.6% 15% 140 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 2.1% 1011 г
Витамин В4, холин 110.17 мг 500 мг 22% 4.6% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 3.1% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 4.6% 454 г
Витамин В9, фолаты 6.023 мкг 400 мкг 1.5% 0.3% 6641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.503 мг 15 мг 16.7% 3.5% 599 г
Витамин РР, НЭ 6.8894 мг 20 мг 34.4% 7.2% 290 г
Ниацин 3.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.4 мг 2500 мг 13.3% 2.8% 754 г
Кальций, Ca 11.05 мг 1000 мг 1.1% 0.2% 9050 г
Магний, Mg 33.14 мг 400 мг 8.3% 1.7% 1207 г
Натрий, Na 54.06 мг 1300 мг 4.2% 0.9% 2405 г
Сера, S 323.17 мг 1000 мг 32.3% 6.8% 309 г
Фосфор, P 228 мг 800 мг 28.5% 6% 351 г
Хлор, Cl 71.39 мг 2300 мг 3.1% 0.7% 3222 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 1.8% 1161 г
Йод, I 9.7 мкг 150 мкг 6.5% 1.4% 1546 г
Кобальт, Co 11.752 мкг 10 мкг 117.5% 24.6% 85 г
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 0.4% 4773 г
Медь, Cu 141.02 мкг 1000 мкг 14.1% 3% 709 г
Молибден, Mo 19.097 мкг 70 мкг 27.3% 5.7% 367 г
Никель, Ni 18.068 мкг ~
Олово, Sn 44.07 мкг ~
Фтор, F 101.8 мкг 4000 мкг 2.5% 0.5% 3929 г
Хром, Cr 19.83 мкг 50 мкг 39.7% 8.3% 252 г
Цинк, Zn 3.0408 мг 12 мг 25.3% 5.3% 395 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.402 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.402 г ~

Энергетическая ценность свинина на сковороде составляет 476,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 476.9 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 43.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 35.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА НА СКОВОРОДЕ

свинина на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 71,6 %, холином - 22 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 13,3 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 117,5 %, медью - 14,1 %, молибденом - 27,3 %, хромом - 39,7 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен свинина на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина на сковороде, калорийность 476,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги