Рецепт морепродукты в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морепродукты в молочном соусе

Кальмар (мясо) (Тушение) 50 г
Мидии (Тушение) 40 г
Крабовые палочки (Тушение) 14 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морепродукты в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.1% 1267 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.7% 966 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.6% 4056 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 2.6% 4072 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 7.2% 1429 г
Витамин В4, холин 18.63 мг 500 мг 3.7% 3.8% 2684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 5.9% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 5.689 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7031 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 10.1% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 1% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.603 мг 15 мг 10.7% 11% 936 г
Витамин Н, биотин 2.402 мкг 50 мкг 4.8% 4.9% 2082 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0497 мг 20 мг 10.2% 10.5% 976 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.81 мг 2500 мг 6.6% 6.8% 1508 г
Кальций, Ca 94.35 мг 1000 мг 9.4% 9.7% 1060 г
Кремний, Si 0.098 мг 30 мг 0.3% 0.3% 30612 г
Магний, Mg 22.85 мг 400 мг 5.7% 5.9% 1751 г
Натрий, Na 451.08 мг 1300 мг 34.7% 35.7% 288 г
Сера, S 64.14 мг 1000 мг 6.4% 6.6% 1559 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 14.8% 696 г
Хлор, Cl 672.23 мг 2300 мг 29.2% 30% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.21 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 3.1% 3383 г
Йод, I 43.42 мкг 150 мкг 28.9% 29.7% 345 г
Кобальт, Co 12.417 мкг 10 мкг 124.2% 127.8% 81 г
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 2.2% 4796 г
Медь, Cu 197.75 мкг 1000 мкг 19.8% 20.4% 506 г
Молибден, Mo 7.65 мкг 70 мкг 10.9% 11.2% 915 г
Никель, Ni 1.608 мкг ~
Олово, Sn 9.69 мкг ~
Селен, Se 1.618 мкг 55 мкг 2.9% 3% 3399 г
Стронций, Sr 12.5 мкг ~
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 30 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 7% 1466 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 4.8% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.73 г min 16.8 г 10.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.037 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~
18:2 прочие изомеры 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.127 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность морепродукты в молочном соусе составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРЕПРОДУКТЫ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

морепродукты в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 14,4 %, хлором - 29,2 %, йодом - 28,9 %, кобальтом - 124,2 %, медью - 19,8 %

Чем полезен морепродукты в молочном соусе

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морепродукты в молочном соусе, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морепродукты в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты