Рецепт пирог рыбный ленивый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты пирог рыбный ленивый
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Сметана Президент 10% | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 270 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 5 г |
| Майонез «Провансаль» | 90 г |
| Манная крупа | 80 г |
| Скумбрия атлантическая | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Сыр российский | 100 г |
Способ приготовления
• Яйцо куриное (в тесто - 2 шт; на заливку - 1 шт; в начинку - 1 шт (отварное)) — 4 шт • Сметана (в тесто - 100 г; на заливку - 50 г (2 ст. л.)) — 150 г • Мука (+ дополнительно 1 ст. л. для заливки) — 0.5 стак. • Разрыхлитель теста — 1 ч. л. • Майонез (в тесто - 3 ст. л.; для заливки - 3 ст. л.) — 5 ст. л. • Крупа манная (с небольшой горкой) — 4 ст. л. • Соль • Паприка сладкая • Консервы рыбные (сайра, скумбрия, сардина, можно и шпроты) — 1 бан. • Перец черный (молотый) • Лук репчатый — 1 шт • Шампиньоны (свежие, но можно и консервированные) — 100-150 г • Сыр твердый — 70-80 г • Зелень (укроп, петрушка...) • Горчица (для заливки) — 1 ч. л. Рецепт "Пирог рыбный «Ленивый»": Манку смешать со сметаной, оставить на 30-40 минут при комнатной температуре. Яйца взбить, добавить соль, паприку, майонез, сметану с манкой, перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, вылить тесто в форму. Для начинки лук и грибы обжарить по отдельности. Остудить. Рыбу размять вилкой, добавить обжаренные грибы и лук, черный перец, зелень по желанию, я про нее забыла. Вареное яйцо и сыр натереть на крупной терке, перемешать. Для заливки яйцо взбить венчиком, добавить соль, перец, сметану, майонез, горчицу, перемешать, добавить муку и опять перемешать. На тесто выложить слой рыбы с грибами. Сверху - слой сырно-яичной начинки. Залить начинку и выпекать при 180 градусах 45-50 минут. Готовому пирогу дать постоять в форме около 10 минут, затем вытащить, дать постоять еще 10-15 минут и можно начинать резать. Грибов лучше много не класть, нужно чтобы они дополняли, а не перебивали всю начинку, будет гораздо вкуснее. Сколько по граммам точно, я не знаю, я брала все на глазок, что могла меряла ложками или стаканами, а вот грибы… весов нет, но по объему, уже жареных получилось 2/3 от объема рыбы, но лучше еще меньше, а рыбы побольше, вкус будет насыщеннее, более рыбный. Но все познается в сравнении, т. к. рецепта никакого нет, делаем методом проб и ошибок ))) но вообще мне понравилось всe, очень вкусно! Приятного завтрака!!!!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "пирог рыбный ленивый".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.7 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 6.4% | 661 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 9.7% | 434 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 3.6% | 1171 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 46.3 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4909 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.7 мкг | 900 мкг | 7.2% | 3% | 1391 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 5.6% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 49.47 мг | 500 мг | 9.9% | 4.2% | 1011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% | 6% | 704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 5.5% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.219 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.8% | 2323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.902 мкг | 3 мкг | 96.7% | 40.7% | 103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.041 мкг | 10 мкг | 40.4% | 17% | 247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.85 мг | 15 мг | 19% | 8% | 526 г |
| Витамин Н, биотин | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3% | 1412 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9363 мг | 20 мг | 24.7% | 10.4% | 405 г |
| Ниацин | 2.764 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.38 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.2% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 91.33 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.8% | 1095 г |
| Кремний, Si | 0.813 мг | 30 мг | 2.7% | 1.1% | 3690 г |
| Магний, Mg | 22.22 мг | 400 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Натрий, Na | 139.75 мг | 1300 мг | 10.8% | 4.5% | 930 г |
| Сера, S | 102.54 мг | 1000 мг | 10.3% | 4.3% | 975 г |
| Фосфор, P | 167.3 мг | 800 мг | 20.9% | 8.8% | 478 г |
| Хлор, Cl | 70.2 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.3% | 3276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.223 мг | 18 мг | 6.8% | 2.9% | 1472 г |
| Йод, I | 15.69 мкг | 150 мкг | 10.5% | 4.4% | 956 г |
| Кобальт, Co | 8.326 мкг | 10 мкг | 83.3% | 35% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 3.3% | 1277 г |
| Медь, Cu | 89.68 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.8% | 1115 г |
| Молибден, Mo | 4.688 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.8% | 1493 г |
| Никель, Ni | 1.972 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.024 мкг | 55 мкг | 11% | 4.6% | 913 г |
| Титан, Ti | 2.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 332.35 мкг | 4000 мкг | 8.3% | 3.5% | 1204 г |
| Хром, Cr | 15.06 мкг | 50 мкг | 30.1% | 12.7% | 332 г |
| Цинк, Zn | 0.8483 мг | 12 мг | 7.1% | 3% | 1415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.661 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.409 г | ~ | |||
| Валин | 0.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лизин | 0.596 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.684 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.474 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.746 г | ~ | |||
| Глицин | 0.254 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 23.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.516 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.633 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.645 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.462 г | min 16.8 г | 20.6% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.592 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.209 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.4% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.968 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.298 г | ~ |
Энергетическая ценность пирог рыбный ленивый составляет 237,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 237.7 кКал | -% | |
| Белки | 11.5 г | -% | |
| Жиры | 12.9 г | -% | |
| Углеводы | 18.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 46.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИРОГ РЫБНЫЙ ЛЕНИВЫЙ
пирог рыбный ленивый богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 96,7 %, витамином D - 40,4 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 24,7 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 83,3 %, селеном - 11 %, хромом - 30,1 %
Чем полезен пирог рыбный ленивый
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- морковь по-корейски
- Морской коктейль
- печенька
- селедка
- суп овочевий з куриними фрикадельками
- Монастырский без дрожжей
- Президент Творожна традиция 5%
- Куриная грудка запеченая
- Яишница в хлебе на завтрак.145 гр
- протеин
- Babka jajowata
- Корж морковный для торта
- тыквенное варенье
- молоко 36 копеек 0,5%
- Печень по восточному
- селедка с картошкой
- лазанья мираторг
- Hleb
- Плов овощной азиатский
- натуральный йогурт на закваске Эвиталия
- иогурт со шпинатом
- Овощная смесь от 27.11.15
- Салат из морских водорослей "Чука"
- Рис Мистраль красный ароматный Жасмин Red
- Соус соевый СЭН СЭЙ классический
- Mini Marshmallows Low Fat
- творог 1.8%
- крабовые палочки с сыром
- сыр хохланд в пластинах
- Бананы с творогом
- Активия творожная
- мороженое теки
- Фасоль с овощами
- крем "Белый шоколад"
- Торт Морковный с кремом Белый шоколад
- Венигрет
- омлет с луком
- мюсли лесная ягода
- биокефир фитнес дикси
- салат морковь 27 ноя
- каша геркулесовая 4
- печенье
- Папоротник тушеный с морковью
- хлебцы классич. - слк
- тесто песочное (печенье)
- котлеты из свинины на пару
- "Умный" паштет
- Печень цыпленка-бройлера запеченная Волков
- творог "Первый вкус" 9%
- Юбилейное с глазурью
- Шоколад Россия с печеньем
- пицца домашняя
- Сыр парменталь Славия 40%
- Греческий салат
- Каша 5 злаков на молоке с сахаром
- кокосовая стружка
- запеканка
- Живое варенье (Фейхоа)
- холодец
- Пшенная каша
- Хлопья пшеничные
- сосиска в тесте
- Рулет говяжий
- уха из минтая
- овсянка быстрораваривающаяся
- Флаксы льняные
- салат под шубой
- Каша из быстрой овсянки
- Шоколад горький
- творог TERE
- сарделька
- Капуста кв. со свининой
- Тесто Талосто дрожжевое
- антиоксикапс с цинком
- Плов с кальмаром
- гречневый суп со свининой
- Рассольник
- горбуша в фольге
- Коктейль "Лесные ягоды"
- Яблоко
- чиз-кейк абрикос
- антиоксикапс с железом
- суп рисовый
- Печень
- Форель охлажденная филе
- антиоксикапс
- сыкор 12,5 какао
- Суп из 5 бобовых
- капуста Провансаль
- СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРОМ В ДУХОВКЕ
- изюм белый
- хлеб бородинский нарезной
- творожный кексик
- хлеб (шифон каль)
- Картошка тушенная с курицей
- Сыр с грецким орехом
- Зразы картофельные с грибами
- Каша "Геркулес с отрубями"
- Капучино "Maximo"
- шоколад 75% яшкино
Метки: Как приготовить пирог рыбный ленивый, калорийность 237,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог рыбный ленивый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
