Рецепт Пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста

Капуста пекинская 300 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.2% 7600 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 13.3% 1867 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.1% 2222 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.9% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 13.1% 1903 г
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 14.5% 1706 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 6.2% 4000 г
Витамин В4, холин 6.77 мг 500 мг 1.4% 3.4% 7386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 7.9% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 21.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 51.215 мкг 400 мкг 12.8% 31.5% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 24.21 мг 90 мг 26.9% 66.3% 372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.447 мг 15 мг 9.6% 23.6% 1037 г
Витамин Н, биотин 0.449 мкг 50 мкг 0.9% 2.2% 11136 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 55.4% 444 г
Витамин РР, НЭ 0.5895 мг 20 мг 2.9% 7.1% 3393 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.26 мг 2500 мг 9.5% 23.4% 1049 г
Кальций, Ca 56.93 мг 1000 мг 5.7% 14% 1757 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 10.1% 2468 г
Натрий, Na 735.35 мг 1300 мг 56.6% 139.4% 177 г
Сера, S 7.85 мг 1000 мг 0.8% 2% 12739 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 9.9% 2500 г
Хлор, Cl 1137.01 мг 2300 мг 49.4% 121.7% 202 г
Микроэлементы
Бор, B 43 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 7.4% 3346 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 20000 г
Кобальт, Co 2.523 мкг 10 мкг 25.2% 62.1% 396 г
Марганец, Mn 0.1872 мг 2 мг 9.4% 23.2% 1068 г
Медь, Cu 69.1 мкг 1000 мкг 6.9% 17% 1447 г
Молибден, Mo 4.673 мкг 70 мкг 6.7% 16.5% 1498 г
Никель, Ni 4.86 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 0.486 мкг 55 мкг 0.9% 2.2% 11317 г
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 53476 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 9.1% 2674 г
Цинк, Zn 0.232 мг 12 мг 1.9% 4.7% 5172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.005 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.682 г min 16.8 г 4.1% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.678 г от 11.2 до 20.6 г 15% 36.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.678 г ~

Энергетическая ценность Пекинская капуста составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.6 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

Пекинская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,8 %, витамином C - 26,9 %, витамином K - 22,5 %, хлором - 49,4 %, кобальтом - 25,2 %

Чем полезен Пекинская капуста

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская капуста, калорийность 40,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы