Рецепт Рыба "Пальчики оближешь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба "Пальчики оближешь"

Минтай (Жарка)	700 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Майонез «Провансаль»	100 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Масло подсолнечное	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Чеснок луковица (Припускание)	10 г

Способ приготовления

Рыбу чистим, моем, режем на порционные куски (каждую, примерно, на 4 части), солим. Обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Рыбу нужно обжарить на сильном огне до румяной корочки. Пока рыбка обжаривается режем лук. Готовим соус. Сметану, майонез и все специи (кроме чеснока) соединяем, немного подсаливаем и разбавляем водой (примерно, 50-70мл). Всё зависит от густоты Вашей сметаны и майонеза. Наша рыба обжарилась, снимаем её и в эту же сковороду закидываем лук. Немного обжариваем его. На лук укладываем рыбу, заливаем соусом, закрываем крышкой, делаем маленький огонёк и забываем о ней минут на 40. Открываем крышку, посыпаем мелко нарезанным чесночком, закрываем и выключаем газ.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба "Пальчики оближешь"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.8 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	980 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	8.3%	697 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	10%	583 г
Углеводы	10.3 г	219 г	4.7%	2.7%	2126 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.1%	1429 г
Вода	66.6 г	2273 г	2.9%	1.7%	3413 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.5 мкг	900 мкг	2.7%	1.6%	3673 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.234 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	3.5%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.8%	2093 г
Витамин В4, холин	18.85 мг	500 мг	3.8%	2.2%	2653 г
Витамин В5, пантотеновая	0.094 мг	5 мг	1.9%	1.1%	5319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	4%	1481 г
Витамин В9, фолаты	9.532 мкг	400 мкг	2.4%	1.4%	4196 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	0.7%	8333 г
Витамин C, аскорбиновая	1.85 мг	90 мг	2.1%	1.2%	4865 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.597 мг	15 мг	24%	14%	417 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	0.9%	6173 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.7207 мг	20 мг	18.6%	10.8%	538 г
Ниацин	0.944 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.65 мг	2500 мг	10.3%	6%	974 г
Кальций, Ca	44.5 мг	1000 мг	4.5%	2.6%	2247 г
Кремний, Si	0.39 мг	30 мг	1.3%	0.8%	7692 г
Магний, Mg	33.67 мг	400 мг	8.4%	4.9%	1188 г
Натрий, Na	109.71 мг	1300 мг	8.4%	4.9%	1185 г
Сера, S	144.57 мг	1000 мг	14.5%	8.4%	692 г
Фосфор, P	146.2 мг	800 мг	18.3%	10.7%	547 г
Хлор, Cl	180.48 мг	2300 мг	7.8%	4.5%	1274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	219.5 мкг	~
Бор, B	62.1 мкг	~
Ванадий, V	8.78 мкг	~
Железо, Fe	1.031 мг	18 мг	5.7%	3.3%	1746 г
Йод, I	103.55 мкг	150 мкг	69%	40.2%	145 г
Кобальт, Co	11.966 мкг	10 мкг	119.7%	69.7%	84 г
Марганец, Mn	0.2268 мг	2 мг	11.3%	6.6%	882 г
Медь, Cu	131.91 мкг	1000 мкг	13.2%	7.7%	758 г
Молибден, Mo	4.059 мкг	70 мкг	5.8%	3.4%	1725 г
Никель, Ni	5.873 мкг	~
Олово, Sn	0.51 мкг	~
Рубидий, Rb	139.3 мкг	~
Селен, Se	0.739 мкг	55 мкг	1.3%	0.8%	7442 г
Титан, Ti	1.07 мкг	~
Фтор, F	489.44 мкг	4000 мкг	12.2%	7.1%	817 г
Хром, Cr	38.36 мкг	50 мкг	76.7%	44.6%	130 г
Цинк, Zn	1.0994 мг	12 мг	9.2%	5.4%	1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.895 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.73 г	~
Валин	0.622 г	~
Гистидин*	0.277 г	~
Изолейцин	0.763 г	~
Лейцин	0.902 г	~
Лизин	1.247 г	~
Метионин	0.413 г	~
Метионин + Цистеин	0.518 г	~
Треонин	0.626 г	~
Триптофан	0.142 г	~
Фенилаланин	0.49 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.908 г	~
Заменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аланин	0.632 г	~
Аспарагиновая кислота	0.84 г	~
Глицин	0.558 г	~
Глутаминовая кислота	0.952 г	~
Пролин	0.419 г	~
Серин	0.486 г	~
Тирозин	0.419 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.449 мг	~
бета Ситостерол	13.659 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.54 г	~
18:0 Стеариновая	0.313 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.823 г	min 16.8 г	10.9%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.754 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.408 г	от 11.2 до 20.6 г	39.4%	22.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.132 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.123 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.13 г	~

Энергетическая ценность Рыба "Пальчики оближешь" составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.8 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	10.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	66.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

Рыба "Пальчики оближешь" богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 18,3 %, йодом - 69 %, кобальтом - 119,7 %, марганцем - 11,3 %, медью - 13,2 %, фтором - 12,2 %, хромом - 76,7 %

Чем полезен Рыба "Пальчики оближешь"

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба "Пальчики оближешь", калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба "Пальчики оближешь", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе