Рецепт чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чизкейк

Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Сахар песок	225 г
Яйцо куриное	210 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	75 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	200 г
творог из морозилки	660 г
Сок лимонный	33 г
Крахмал картофельный	40 г
соль йодированная	2 г

Способ приготовления

Замесить тесто: Муку смешать с разрыхлителем. Добавляем поочередно все ингредиенты.сахар-75, 1яйцо, ванил.сахар, соль,масло. Тесто получается мягкое. 2/3 теста выкладываем на дно формы (разъемная 24), распределяем его по всему дну и надкалываем все тесто вилкой. Тесто которое осталось, после у нас пойдет на ободок формы. Форму поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку и выпекать примерно 15 мин. После форму вынуть из духовки и дать остыть. Духовку снижаем до температуры 160 ° C Как форма остыла, берем оставшее тесто, делаем ободок вокруг всей формы, высотой примерно 3 см. Наполнитель: Взбиваем белки 3шт. до пышной пены, после добавляем сливки и продолжаем взбивать до пиков. В отдельно чашке хорошо перемешиваем творог с сахаром(150), сок лимона(3ст.л.), желтки3 и крахмал. Взбитыми белки со сливками добавляем в творожную массу и равномерно перемешиваем. Всю эту массу выливаем в форму и в духовку, которую вы остудили до 160 гр. Выпекаем примерно 75 мин Важно, чтобы чизкейк не потрескался!!!!!! После выпечки духовку полностью выключить и торт оставить в духовке в течение 15 минут с слегка приоткрытой дверцей . Затем вынуть и оставить полностью остывать. Только после этого, как он полностью остыл - нарезать его.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	248.6 ккал	1684 ккал	14.8%	6%	677 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	3.7%	1101 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	7.6%	533 г
Углеводы	31.5 г	219 г	14.4%	5.8%	695 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1%	4000 г
Вода	10.1 г	2273 г	0.4%	0.2%	22505 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86 мкг	900 мкг	9.6%	3.9%	1047 г
Ретинол	0.08 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.1%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	2.1%	1915 г
Витамин В4, холин	51.88 мг	500 мг	10.4%	4.2%	964 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	2.3%	1779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	1.1%	3704 г
Витамин В9, фолаты	5.993 мкг	400 мкг	1.5%	0.6%	6674 г
Витамин В12, кобаламин	0.142 мкг	3 мкг	4.7%	1.9%	2113 г
Витамин C, аскорбиновая	0.89 мг	90 мг	1%	0.4%	10112 г
Витамин D, кальциферол	0.417 мкг	10 мкг	4.2%	1.7%	2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.434 мг	15 мг	2.9%	1.2%	3456 г
Витамин Н, биотин	3.887 мкг	50 мкг	7.8%	3.1%	1286 г
Витамин РР, НЭ	1.0702 мг	20 мг	5.4%	2.2%	1869 г
Ниацин	0.222 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	59.88 мг	2500 мг	2.4%	1%	4175 г
Кальций, Ca	27.44 мг	1000 мг	2.7%	1.1%	3644 г
Кремний, Si	0.571 мг	30 мг	1.9%	0.8%	5254 г
Магний, Mg	5.45 мг	400 мг	1.4%	0.6%	7339 г
Натрий, Na	82.32 мг	1300 мг	6.3%	2.5%	1579 г
Сера, S	40.66 мг	1000 мг	4.1%	1.6%	2459 г
Фосфор, P	54 мг	800 мг	6.8%	2.7%	1481 г
Хлор, Cl	121.81 мг	2300 мг	5.3%	2.1%	1888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150 мкг	~
Бор, B	5.3 мкг	~
Ванадий, V	12.86 мкг	~
Железо, Fe	0.64 мг	18 мг	3.6%	1.4%	2813 г
Йод, I	10.21 мкг	150 мкг	6.8%	2.7%	1469 г
Кобальт, Co	1.793 мкг	10 мкг	17.9%	7.2%	558 г
Марганец, Mn	0.0868 мг	2 мг	4.3%	1.7%	2304 г
Медь, Cu	30.44 мкг	1000 мкг	3%	1.2%	3285 г
Молибден, Mo	3.4 мкг	70 мкг	4.9%	2%	2059 г
Никель, Ni	0.314 мкг	~
Олово, Sn	0.74 мкг	~
Селен, Se	5.669 мкг	55 мкг	10.3%	4.1%	970 г
Титан, Ti	1.57 мкг	~
Фтор, F	13.82 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	28944 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	0.7%	5495 г
Цинк, Zn	0.3125 мг	12 мг	2.6%	1%	3840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.909 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.195 г	~
Аргинин*	0.134 г	~
Валин	0.144 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.115 г	~
Лейцин	0.201 г	~
Лизин	0.166 г	~
Метионин	0.074 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.118 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.211 г	~
Заменимые аминокислоты	0.265 г	~
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.214 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.358 г	~
Пролин	0.103 г	~
Серин	0.164 г	~
Тирозин	0.093 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	106.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.243 г	~
6:0 Капроновая	0.125 г	~
8:0 Каприловая	0.065 г	~
10:0 Каприновая	0.14 г	~
12:0 Лауриновая	0.155 г	~
14:0 Миристиновая	0.87 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.036 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.797 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.794 г	min 16.8 г	16.6%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.123 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.261 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.247 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.377 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.274 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.064 г	~

Энергетическая ценность чизкейк составляет 248,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	248.6 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	10.5 г	-%
	Углеводы	31.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	10.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК

чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 17,9 %

Чем полезен чизкейк

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить чизкейк, калорийность 248,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чизкейк, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные маффины с кремом шантильи

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе