Рецепт баклажаны с помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с помидорами и сыром

Баклажаны (Жарка)	370 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	160 г
Сыр голландский, брусковый	40 г
Майонез «Провансаль»	15 г
Укроп, свежий	7 г
Масло подсолнечное	10 г
Чеснок луковица (Жарка)	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Баклажаны и помидоры нарезать кружочками шириной примерно 1,5 см. На смазанный маслом противень выложить баклажаны, немного их посолить. На них сверху выложить помидоры. Чеснок натереть на мелкой терке, нарезать сыр. Смешать натертый чеснок с чесночным соусом и солью. Получившуюся смесь выложить на помидоры, сверху положить по кусочку сыра и по веточке укропа. Запекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут, пока баклажан не станет мягким. Подать закуску в горячем виде. Вместо чесночного соуса можно использовать майонез, а оливковое масло заменить подсолнечным. Чтобы определить готовность блюда, нужно проткнуть баклажан вилкой (она должна легко войти в мякоть баклажана).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1892 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	5.3%	2111 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	12.8%	875 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.1%	5341 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	12.9%	870 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	3.9%	2834 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.9 мкг	900 мкг	7.1%	8%	1408 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.247 мг	5 мг	4.9%	5.5%	2024 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	5.3%	2143 г
Витамин В4, холин	3.31 мг	500 мг	0.7%	0.8%	15106 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	2.9%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	9.9%	1143 г
Витамин В9, фолаты	20.526 мкг	400 мкг	5.1%	5.7%	1949 г
Витамин В12, кобаламин	0.092 мкг	3 мкг	3.1%	3.5%	3261 г
Витамин C, аскорбиновая	7.94 мг	90 мг	8.8%	9.9%	1134 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.145 мг	15 мг	14.3%	16.1%	699 г
Витамин Н, биотин	0.575 мкг	50 мкг	1.2%	1.3%	8696 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	2.5%	4615 г
Витамин РР, НЭ	1.499 мг	20 мг	7.5%	8.4%	1334 г
Ниацин	0.57 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.81 мг	2500 мг	9.8%	11%	1025 г
Кальций, Ca	103.4 мг	1000 мг	10.3%	11.6%	967 г
Магний, Mg	17.02 мг	400 мг	4.3%	4.8%	2350 г
Натрий, Na	266.86 мг	1300 мг	20.5%	23%	487 г
Сера, S	37.15 мг	1000 мг	3.7%	4.2%	2692 г
Фосфор, P	81 мг	800 мг	10.1%	11.3%	988 г
Хлор, Cl	296.23 мг	2300 мг	12.9%	14.5%	776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	610.4 мкг	~
Бор, B	112.1 мкг	~
Железо, Fe	0.701 мг	18 мг	3.9%	4.4%	2568 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	1.8%	6198 г
Кобальт, Co	3.026 мкг	10 мкг	30.3%	34%	330 г
Марганец, Mn	0.2542 мг	2 мг	12.7%	14.3%	787 г
Медь, Cu	154.89 мкг	1000 мкг	15.5%	17.4%	646 г
Молибден, Mo	10.202 мкг	70 мкг	14.6%	16.4%	686 г
Никель, Ni	4.211 мкг	~
Рубидий, Rb	49.6 мкг	~
Селен, Se	0.561 мкг	55 мкг	1%	1.1%	9804 г
Фтор, F	16.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23585 г
Хром, Cr	1.62 мкг	50 мкг	3.2%	3.6%	3086 г
Цинк, Zn	0.7331 мг	12 мг	6.1%	6.9%	1637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.405 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.8 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.156 г	~
Аргинин*	0.126 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.238 г	~
Лизин	0.186 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.081 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.159 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.32 г	~
Заменимые аминокислоты	2.056 г	~
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	0.306 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.735 г	~
Пролин	0.275 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.163 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.996 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.087 г	~
12:0 Лауриновая	0.104 г	~
14:0 Миристиновая	0.271 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.827 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.295 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.505 г	min 16.8 г	9%	10.1%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.403 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.46 г	от 11.2 до 20.6 г	22%	24.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.459 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность баклажаны с помидорами и сыром составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

баклажаны с помидорами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,3 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 12,7 %, медью - 15,5 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен баклажаны с помидорами и сыром

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны с помидорами и сыром, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с помидорами и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-01-04

Калорийность: 1429 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2025-01-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе