Рецепт камбала в шубе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты камбала в шубе

Камбала (морская и речная), сырая	1000 г
Камбала черноморская (Жарка)	1000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	200 г
Морковь, желтая (Запекание)	200 г
Лимон (Припускание)	20 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	300 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "камбала в шубе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.2 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2332 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	23.5%	589 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	3.2%	4308 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	1.1%	12882 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.5%	4000 г
Вода	84.5 г	2273 г	3.7%	5.1%	2690 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.4 мкг	900 мкг	4.9%	6.8%	2027 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.186 мг	5 мг	3.7%	5.1%	2688 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.087 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	6%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	2.6%	5294 г
Витамин В4, холин	28.44 мг	500 мг	5.7%	7.9%	1758 г
Витамин В5, пантотеновая	0.146 мг	5 мг	2.9%	4%	3425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	5.1%	2703 г
Витамин В9, фолаты	5.129 мкг	400 мкг	1.3%	1.8%	7799 г
Витамин В12, кобаламин	0.479 мкг	3 мкг	16%	22.2%	626 г
Витамин C, аскорбиновая	2.66 мг	90 мг	3%	4.2%	3383 г
Витамин D, кальциферол	1.188 мкг	10 мкг	11.9%	16.5%	842 г
Витамин D3, холекальциферол	1.188 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.426 мг	15 мг	2.8%	3.9%	3521 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.006 мг	~
дельта Токоферол	0.11 мг	~
Витамин Н, биотин	0.234 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	21368 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	2.5%	5455 г
Менахинон-4 (МК4)	0.085 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.6387 мг	20 мг	13.2%	18.3%	758 г
Ниацин	0.731 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.11 мг	2500 мг	9.2%	12.7%	1091 г
Кальций, Ca	23.47 мг	1000 мг	2.3%	3.2%	4261 г
Магний, Mg	25.11 мг	400 мг	6.3%	8.7%	1593 г
Натрий, Na	188.77 мг	1300 мг	14.5%	20.1%	689 г
Сера, S	88.25 мг	1000 мг	8.8%	12.2%	1133 г
Фосфор, P	235.3 мг	800 мг	29.4%	40.7%	340 г
Хлор, Cl	84.77 мг	2300 мг	3.7%	5.1%	2713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.3 мкг	~
Бор, B	50.1 мкг	~
Ванадий, V	8.4 мкг	~
Железо, Fe	0.645 мг	18 мг	3.6%	5%	2791 г
Йод, I	22.15 мкг	150 мкг	14.8%	20.5%	677 г
Кобальт, Co	9.843 мкг	10 мкг	98.4%	136.3%	102 г
Литий, Li	0.509 мкг	~
Марганец, Mn	0.0842 мг	2 мг	4.2%	5.8%	2375 г
Медь, Cu	85.67 мкг	1000 мкг	8.6%	11.9%	1167 г
Молибден, Mo	4.294 мкг	70 мкг	6.1%	8.4%	1630 г
Никель, Ni	4.964 мкг	~
Рубидий, Rb	59.9 мкг	~
Селен, Se	11.338 мкг	55 мкг	20.6%	28.5%	485 г
Фтор, F	192.38 мкг	4000 мкг	4.8%	6.6%	2079 г
Хром, Cr	24.4 мкг	50 мкг	48.8%	67.6%	205 г
Цинк, Zn	0.4599 мг	12 мг	3.8%	5.3%	2609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.396 г	~
Валин	0.281 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.267 г	~
Лейцин	0.47 г	~
Лизин	0.549 г	~
Метионин	0.195 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.255 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.222 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аланин	0.336 г	~
Аспарагиновая кислота	0.61 г	~
Глицин	0.278 г	~
Глутаминовая кислота	0.987 г	~
Пролин	0.212 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	46.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.039 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.075 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.23 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.444 г	min 16.8 г	2.6%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.28 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.149 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.401 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.037 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.018 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.245 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.046 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность камбала в шубе составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.2 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	84.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА В ШУБЕ

камбала в шубе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16 %, витамином D - 11,9 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 29,4 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 98,4 %, селеном - 20,6 %, хромом - 48,8 %

Чем полезен камбала в шубе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить камбала в шубе, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления камбала в шубе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе