Рецепт Салат рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рыбный

Треска (Варка без слива) 800 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь отварная по 2-40 160 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 18.2% 628 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.5% 2074 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.9% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4% 2831 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.3 мкг 900 мкг 34% 38.9% 294 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 1.507 мг 5 мг 30.1% 34.4% 332 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 8.2% 1385 г
Витамин В4, холин 49.21 мг 500 мг 9.8% 11.2% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 5.9% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 8.95 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4469 г
Витамин В12, кобаламин 1.096 мкг 3 мкг 36.5% 41.8% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 4.1% 2769 г
Витамин D, кальциферол 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 4.9% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 5.7% 1989 г
Витамин Н, биотин 10.227 мкг 50 мкг 20.5% 23.5% 489 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4288 мг 20 мг 22.1% 25.3% 452 г
Ниацин 1.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.91 мг 2500 мг 10% 11.4% 1004 г
Кальций, Ca 28.57 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3500 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 6.5% 1769 г
Натрий, Na 57 мг 1300 мг 4.4% 5% 2281 г
Сера, S 162.77 мг 1000 мг 16.3% 18.6% 614 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 20.9% 546 г
Хлор, Cl 134.62 мг 2300 мг 5.9% 6.8% 1709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.8 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 5.9% 1909 г
Йод, I 87.96 мкг 150 мкг 58.6% 67% 171 г
Кобальт, Co 20.905 мкг 10 мкг 209.1% 239.2% 48 г
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 4% 2869 г
Медь, Cu 115.03 мкг 1000 мкг 11.5% 13.2% 869 г
Молибден, Mo 3.661 мкг 70 мкг 5.2% 5.9% 1912 г
Никель, Ni 5.776 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 6.215 мкг 55 мкг 11.3% 12.9% 885 г
Фтор, F 12.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31471 г
Хром, Cr 35.07 мкг 50 мкг 70.1% 80.2% 143 г
Цинк, Zn 0.904 мг 12 мг 7.5% 8.6% 1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.874 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.504 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.05 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~

Энергетическая ценность Салат рыбный составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РЫБНЫЙ

Салат рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином B12 - 36,5 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 18,3 %, йодом - 58,6 %, кобальтом - 209,1 %, медью - 11,5 %, селеном - 11,3 %, хромом - 70,1 %

Чем полезен Салат рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат рыбный, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги