Рецепт запеканка из икры терпуга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из икры терпуга

Икра, все виды, сырая 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 12 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 10 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 20 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из икры терпуга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 12.8% 490 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.3% 554 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2% 3252 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.2 мкг 900 мкг 15.4% 9.7% 651 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 103.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 6.1% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.52 мг 1.8 мг 28.9% 18.2% 346 г
Витамин В4, холин 252.22 мг 500 мг 50.4% 31.7% 198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.968 мг 5 мг 19.4% 12.2% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 42.645 мкг 400 мкг 10.7% 6.7% 938 г
Витамин В12, кобаламин 5.051 мкг 3 мкг 168.4% 106% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 7.78 мг 90 мг 8.6% 5.4% 1157 г
Витамин D, кальциферол 6.64 мкг 10 мкг 66.4% 41.8% 151 г
Витамин D3, холекальциферол 5.866 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.847 мг 15 мг 32.3% 20.3% 309 г
Витамин Н, биотин 7.309 мкг 50 мкг 14.6% 9.2% 684 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2817 мг 20 мг 11.4% 7.2% 877 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.16 мг 2500 мг 6.7% 4.2% 1496 г
Кальций, Ca 36.87 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2712 г
Кремний, Si 0.071 мг 30 мг 0.2% 0.1% 42254 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 2.5% 2558 г
Натрий, Na 209.73 мг 1300 мг 16.1% 10.1% 620 г
Сера, S 65.55 мг 1000 мг 6.6% 4.2% 1526 г
Фосфор, P 269.6 мг 800 мг 33.7% 21.2% 297 г
Хлор, Cl 246.64 мг 2300 мг 10.7% 6.7% 933 г
Микроэлементы
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 2.13 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 4.3% 1447 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 3.2% 1976 г
Кобальт, Co 3.619 мкг 10 мкг 36.2% 22.8% 276 г
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4695 г
Медь, Cu 83.83 мкг 1000 мкг 8.4% 5.3% 1193 г
Молибден, Mo 3.08 мкг 70 мкг 4.4% 2.8% 2273 г
Селен, Se 30.851 мкг 55 мкг 56.1% 35.3% 178 г
Фтор, F 28.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13928 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3401 г
Цинк, Zn 0.9149 мг 12 мг 7.6% 4.8% 1312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.902 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.773 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.15 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.947 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.72 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 382.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.526 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.35 г min 16.8 г 19.9% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.365 г от 11.2 до 20.6 г 30% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.132 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.477 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.661 г ~

Энергетическая ценность запеканка из икры терпуга составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ИКРЫ ТЕРПУГА

запеканка из икры терпуга богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 28,9 %, холином - 50,4 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 168,4 %, витамином D - 66,4 %, витамином E - 32,3 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 33,7 %, кобальтом - 36,2 %, селеном - 56,1 %

Чем полезен запеканка из икры терпуга

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из икры терпуга, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из икры терпуга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты