Рецепт соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус песто

Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 100 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Руккола, сырая 100 г
Масло оливковое 100 г
Чеснок луковица 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 393.1 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 428 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 4.4% 585 г
Жиры 35 г 56 г 62.5% 15.9% 160 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 1% 2489 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.5% 1000 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.4% 5828 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71 мкг 900 мкг 7.9% 2% 1268 г
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 1.6% 1572 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2% 1295 г
Витамин В4, холин 20.14 мг 500 мг 4% 1% 2483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 1.8% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 2.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 35.119 мкг 400 мкг 8.8% 2.2% 1139 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 2.4% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 5.48 мг 90 мг 6.1% 1.6% 1642 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.4% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.058 мг 15 мг 20.4% 5.2% 491 г
Витамин К, филлохинон 23.3 мкг 120 мкг 19.4% 4.9% 515 г
Витамин РР, НЭ 2.9548 мг 20 мг 14.8% 3.8% 677 г
Макроэлементы
Калий, K 305.23 мг 2500 мг 12.2% 3.1% 819 г
Кальций, Ca 277.92 мг 1000 мг 27.8% 7.1% 360 г
Магний, Mg 143.83 мг 400 мг 36% 9.2% 278 г
Натрий, Na 535.6 мг 1300 мг 41.2% 10.5% 243 г
Сера, S 53.61 мг 1000 мг 5.4% 1.4% 1865 г
Фосфор, P 394.8 мг 800 мг 49.4% 12.6% 203 г
Хлор, Cl 479.68 мг 2300 мг 20.9% 5.3% 479 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.579 мг 18 мг 14.3% 3.6% 698 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8380 г
Кобальт, Co 1.905 мкг 10 мкг 19.1% 4.9% 525 г
Марганец, Mn 1.1476 мг 2 мг 57.4% 14.6% 174 г
Медь, Cu 323.38 мкг 1000 мкг 32.3% 8.2% 309 г
Молибден, Mo 0.873 мкг 70 мкг 1.2% 0.3% 8018 г
Селен, Se 4.742 мкг 55 мкг 8.6% 2.2% 1160 г
Цинк, Zn 2.6446 мг 12 мг 22% 5.6% 454 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность соус песто составляет 393,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 393.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 35 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 39 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,4 %, витамином K - 19,4 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 12,2 %, кальцием - 27,8 %, магнием - 36 %, фосфором - 49,4 %, хлором - 20,9 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 57,4 %, медью - 32,3 %, цинком - 22 %

Чем полезен соус песто

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус песто, калорийность 393,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги