Рецепт Запеченые капустные котлеты порционные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченые капустные котлеты порционные

Масло сливочное «Вологодское»	37 г
Яйцо куриное (Запекание)	220 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	100 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	31 г
Капуста белокочанная (Запекание)	811 г
Овсяные отруби, приготовленные	13 г
Укроп (Припускание)	6 г

Способ приготовления

Я не люблю капусту, но в таком виде она очень вкусная :) Я увеличивала кол-во всех ингредиентов вдвое, чтобы накормить свое семейство.... Капусту мелко нашинковать и потушить с добавлением масла и воды около 15 минут. Добавить геркулес, посолить. Добавить молоко и потушим ещё 5-7 минут. Остудить! Добавить яйца, зелень, перемешать и выложить в порционные силиконовые или фольгированные формочки. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Подаём со сметаной! Из данного количества продуктов получается 12 котлеток. Фото не мое, но котлеты получаются точно такие же. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые капустные котлеты порционные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.4 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1729 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	6.5%	1583 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	11.2%	918 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.8%	3650 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.2%	1111 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	3.6%	2896 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92 мкг	900 мкг	10.2%	10.5%	978 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.103 мг	5 мг	2.1%	2.2%	4854 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	9.3%	1098 г
Витамин В4, холин	68.52 мг	500 мг	13.7%	14.1%	730 г
Витамин В5, пантотеновая	0.34 мг	5 мг	6.8%	7%	1471 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	6.8%	1527 г
Витамин В9, фолаты	21.546 мкг	400 мкг	5.4%	5.5%	1856 г
Витамин В12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	5.4%	1875 г
Витамин C, аскорбиновая	22.93 мг	90 мг	25.5%	26.2%	392 г
Витамин D, кальциферол	0.563 мкг	10 мкг	5.6%	5.7%	1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.32 мг	15 мг	2.1%	2.2%	4688 г
Витамин Н, биотин	5.568 мкг	50 мкг	11.1%	11.4%	898 г
Витамин К, филлохинон	63.8 мкг	120 мкг	53.2%	54.6%	188 г
Витамин РР, НЭ	1.6578 мг	20 мг	8.3%	8.5%	1206 г
Ниацин	0.54 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.02 мг	2500 мг	10.4%	10.7%	958 г
Кальций, Ca	64.72 мг	1000 мг	6.5%	6.7%	1545 г
Магний, Mg	21.72 мг	400 мг	5.4%	5.5%	1842 г
Натрий, Na	43.28 мг	1300 мг	3.3%	3.4%	3004 г
Сера, S	77.08 мг	1000 мг	7.7%	7.9%	1297 г
Фосфор, P	87.5 мг	800 мг	10.9%	11.2%	914 г
Хлор, Cl	80.24 мг	2300 мг	3.5%	3.6%	2866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	483.2 мкг	~
Бор, B	167.7 мкг	~
Железо, Fe	1.124 мг	18 мг	6.2%	6.4%	1601 г
Йод, I	8.19 мкг	150 мкг	5.5%	5.6%	1832 г
Кобальт, Co	5.034 мкг	10 мкг	50.3%	51.6%	199 г
Марганец, Mn	0.2931 мг	2 мг	14.7%	15.1%	682 г
Медь, Cu	103.44 мкг	1000 мкг	10.3%	10.6%	967 г
Молибден, Mo	10.269 мкг	70 мкг	14.7%	15.1%	682 г
Никель, Ni	12.58 мкг	~
Олово, Sn	1.34 мкг	~
Селен, Se	7.774 мкг	55 мкг	14.1%	14.5%	707 г
Стронций, Sr	1.76 мкг	~
Фтор, F	24.41 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16387 г
Хром, Cr	5.31 мкг	50 мкг	10.6%	10.9%	942 г
Цинк, Zn	0.7461 мг	12 мг	6.2%	6.4%	1608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.984 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.307 г	~
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.246 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.194 г	~
Лейцин	0.325 г	~
Лизин	0.273 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.212 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.216 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.384 г	~
Заменимые аминокислоты	0.726 г	~
Аланин	0.24 г	~
Аспарагиновая кислота	0.46 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	0.712 г	~
Пролин	0.166 г	~
Серин	0.281 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	137.47 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.677 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.51 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.202 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.204 г	min 16.8 г	7.2%	7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.462 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.328 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Запеченые капустные котлеты порционные составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.4 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ПОРЦИОННЫЕ

Запеченые капустные котлеты порционные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином C - 25,5 %, витамином H - 11,1 %, витамином K - 53,2 %, кобальтом - 50,3 %, марганцем - 14,7 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Запеченые капустные котлеты порционные

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченые капустные котлеты порционные, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые капустные котлеты порционные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Каша тыквеная с полентой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе