Рецепт Рассольник с мясом и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с мясом и перловкой

Говядина 2 кат.	0 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	155 г
Морковь (Пассерование)	220 г
Картофель (Варка без слива)	695 г
Огурец соленый	322 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	30 г
Укроп (Варка без слива)	32 г
Чеснок (Варка без слива)	11 г
Лавровый лист	1 г
Подсолнечное масло	10 г
Соль поваренная пищевая	19 г
Вода	4500 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо	1140 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с мясом и перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.4 ккал	1684 ккал	2.3%	6%	4385 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	14.1%	1854 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	3.6%	7000 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	4.2%	6441 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	5.2%	5000 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	10.4%	2514 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.1 мкг	900 мкг	7.5%	19.5%	1341 г
бета Каротин	0.405 мг	5 мг	8.1%	21.1%	1235 г
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	16.9%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	6.3%	4186 г
Витамин В4, холин	11.84 мг	500 мг	2.4%	6.3%	4223 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	8.6%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	20.6%	1266 г
Витамин В9, фолаты	1.457 мкг	400 мкг	0.4%	1%	27454 г
Витамин В12, кобаламин	0.082 мкг	3 мкг	2.7%	7%	3659 г
Витамин C, аскорбиновая	1.53 мг	90 мг	1.7%	4.4%	5882 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	1.8%	15385 г
Витамин D3, холекальциферол	0.065 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.15 мг	15 мг	1%	2.6%	10000 г
Витамин Н, биотин	0.032 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	156250 г
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	16.9%	1538 г
Витамин РР, НЭ	1.411 мг	20 мг	7.1%	18.5%	1417 г
Ниацин	0.187 мг	~
Бетаин	0.506 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.79 мг	2500 мг	5.5%	14.3%	1828 г
Кальций, Ca	12.93 мг	1000 мг	1.3%	3.4%	7734 г
Кремний, Si	3.793 мг	30 мг	12.6%	32.8%	791 г
Магний, Mg	10.52 мг	400 мг	2.6%	6.8%	3802 г
Натрий, Na	168.19 мг	1300 мг	12.9%	33.6%	773 г
Сера, S	42.38 мг	1000 мг	4.2%	10.9%	2360 г
Фосфор, P	52.3 мг	800 мг	6.5%	16.9%	1530 г
Хлор, Cl	171.72 мг	2300 мг	7.5%	19.5%	1339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63 мкг	~
Бор, B	13.2 мкг	~
Ванадий, V	12.01 мкг	~
Железо, Fe	0.314 мг	18 мг	1.7%	4.4%	5732 г
Йод, I	0.49 мкг	150 мкг	0.3%	0.8%	30612 г
Кобальт, Co	0.67 мкг	10 мкг	6.7%	17.4%	1493 г
Литий, Li	4.841 мкг	~
Марганец, Mn	0.0394 мг	2 мг	2%	5.2%	5076 г
Медь, Cu	35.72 мкг	1000 мкг	3.6%	9.4%	2800 г
Молибден, Mo	2.74 мкг	70 мкг	3.9%	10.2%	2555 г
Никель, Ni	0.978 мкг	~
Рубидий, Rb	30.7 мкг	~
Селен, Se	6.697 мкг	55 мкг	12.2%	31.8%	821 г
Стронций, Sr	1.1 мкг	~
Титан, Ti	0.37 мкг	~
Фтор, F	69.84 мкг	4000 мкг	1.7%	4.4%	5727 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	5.5%	4673 г
Цинк, Zn	0.3835 мг	12 мг	3.2%	8.3%	3129 г
Цирконий, Zr	0.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.915 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.256 г	~
Валин	0.209 г	~
Гистидин*	0.162 г	~
Изолейцин	0.193 г	~
Лейцин	0.331 г	~
Лизин	0.354 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.176 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аланин	0.229 г	~
Аспарагиновая кислота	0.393 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.179 г	~
Глутаминовая кислота	0.677 г	~
Пролин	0.176 г	~
Серин	0.178 г	~
Тирозин	0.151 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.17 г	от 4.7 до 16.8 г	3.6%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.213 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.135 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.272 г	min 16.8 г	1.6%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.259 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.203 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.178 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.16 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.056 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рассольник с мясом и перловкой составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.4 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	90.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С МЯСОМ И ПЕРЛОВКОЙ

Рассольник с мясом и перловкой богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 12,6 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Рассольник с мясом и перловкой

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с мясом и перловкой, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с мясом и перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Боул с тыквой и эдамаме

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-01-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-02

Калорийность: 1608 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-01-02

Калорийность: 1950 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе