Рецепт Винегрет с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с цветной капустой

Свекла (Запекание) 466 г
Картофель (Варка в кожуре) 188 г
Морковь (Запекание) 170 г
Цветная капуста (На пару) 142 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 160 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Золотая семечка] 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.7% 4222 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.3% 2435 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 6.5% 2407 г
Углеводы (общие) 12.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.5% 833 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.6% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.7 мкг 900 мкг 38.7% 59.7% 258 г
бета Каротин 2.092 мг 5 мг 41.8% 64.5% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.8% 3214 г
Витамин В4, холин 14.03 мг 500 мг 2.8% 4.3% 3564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 9.6% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 10% 1550 г
Витамин В9, фолаты 8.941 мкг 400 мкг 2.2% 3.4% 4474 г
Витамин C, аскорбиновая 13.85 мг 90 мг 15.4% 23.8% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8361 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 10.2% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.8632 мг 20 мг 4.3% 6.6% 2317 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.14 мг 2500 мг 13.2% 20.4% 757 г
Кальций, Ca 33.47 мг 1000 мг 3.3% 5.1% 2988 г
Кремний, Si 57.885 мг 30 мг 193% 297.8% 52 г
Магний, Mg 25.76 мг 400 мг 6.4% 9.9% 1553 г
Натрий, Na 234.4 мг 1300 мг 18% 27.8% 555 г
Сера, S 15.5 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6452 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 10% 1536 г
Хлор, Cl 356.41 мг 2300 мг 15.5% 23.9% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.1 мкг ~
Бор, B 246.4 мкг ~
Ванадий, V 68.83 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 10.3% 1486 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 4.5% 3409 г
Кобальт, Co 2.442 мкг 10 мкг 24.4% 37.7% 410 г
Литий, Li 37.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.3809 мг 2 мг 19% 29.3% 525 г
Медь, Cu 119.76 мкг 1000 мкг 12% 18.5% 835 г
Молибден, Mo 10.872 мкг 70 мкг 15.5% 23.9% 644 г
Никель, Ni 9.099 мкг ~
Рубидий, Rb 271.2 мкг ~
Селен, Se 0.496 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 11089 г
Стронций, Sr 6.46 мкг ~
Фтор, F 22.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17505 г
Хром, Cr 11.02 мкг 50 мкг 22% 34% 454 г
Цинк, Zn 0.4134 мг 12 мг 3.4% 5.2% 2903 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 5.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.065 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.057 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет с цветной капустой составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Винегрет с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, бэта-каротином - 41,8 %, витамином C - 15,4 %, калием - 13,2 %, кремнием - 193 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 19 %, медью - 12 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 22 %

Чем полезен Винегрет с цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет с цветной капустой, калорийность 64,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги