Рецепт Котлеты из смешанного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из смешанного фарша

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	300 г
Говядина, котлетное мясо	200 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	50 г
Лук репчатый	100 г
Картофель	150 г
Яйцо куриное	50 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко]	50 г
Сухари панировочные	50 г
Масло Подсолнечное [Подворье]	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из смешанного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	226.6 ккал	1684 ккал	13.5%	6%	743 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	5.9%	752 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	12.6%	350 г
Углеводы	10.3 г	219 г	4.7%	2.1%	2126 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.5%	2857 г
Вода	61.3 г	2273 г	2.7%	1.2%	3708 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.5 мкг	900 мкг	1.6%	0.7%	6207 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.229 мг	1.5 мг	15.3%	6.8%	655 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	3.3%	1343 г
Витамин В4, холин	32.43 мг	500 мг	6.5%	2.9%	1542 г
Витамин В5, пантотеновая	0.426 мг	5 мг	8.5%	3.8%	1174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	5.5%	806 г
Витамин В9, фолаты	7.186 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5566 г
Витамин В12, кобаламин	0.834 мкг	3 мкг	27.8%	12.3%	360 г
Витамин C, аскорбиновая	4.25 мг	90 мг	4.7%	2.1%	2118 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	0.5%	8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.362 мг	15 мг	2.4%	1.1%	4144 г
Витамин Н, биотин	1.966 мкг	50 мкг	3.9%	1.7%	2543 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.6751 мг	20 мг	13.4%	5.9%	748 г
Ниацин	0.278 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.06 мг	2500 мг	10.5%	4.6%	954 г
Кальций, Ca	16.29 мг	1000 мг	1.6%	0.7%	6139 г
Кремний, Si	8.361 мг	30 мг	27.9%	12.3%	359 г
Магний, Mg	15.67 мг	400 мг	3.9%	1.7%	2553 г
Натрий, Na	57.73 мг	1300 мг	4.4%	1.9%	2252 г
Сера, S	114.15 мг	1000 мг	11.4%	5%	876 г
Фосфор, P	109.7 мг	800 мг	13.7%	6%	729 г
Хлор, Cl	68.51 мг	2300 мг	3%	1.3%	3357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	174.2 мкг	~
Бор, B	38.4 мкг	~
Ванадий, V	23.04 мкг	~
Железо, Fe	0.853 мг	18 мг	4.7%	2.1%	2110 г
Йод, I	3.6 мкг	150 мкг	2.4%	1.1%	4167 г
Кобальт, Co	3.351 мкг	10 мкг	33.5%	14.8%	298 г
Литий, Li	11.907 мкг	~
Марганец, Mn	0.1053 мг	2 мг	5.3%	2.3%	1899 г
Медь, Cu	96.19 мкг	1000 мкг	9.6%	4.2%	1040 г
Молибден, Mo	4.639 мкг	70 мкг	6.6%	2.9%	1509 г
Никель, Ni	2.856 мкг	~
Олово, Sn	15.61 мкг	~
Рубидий, Rb	126.4 мкг	~
Селен, Se	10.459 мкг	55 мкг	19%	8.4%	526 г
Стронций, Sr	1.44 мкг	~
Фтор, F	23.66 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16906 г
Хром, Cr	3.76 мкг	50 мкг	7.5%	3.3%	1330 г
Цинк, Zn	1.3987 мг	12 мг	11.7%	5.2%	858 г
Цирконий, Zr	0.47 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.83 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аргинин*	0.354 г	~
Валин	0.289 г	~
Гистидин*	0.181 г	~
Изолейцин	0.239 г	~
Лейцин	0.417 г	~
Лизин	0.454 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.239 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.222 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты	0.25 г	~
Аланин	0.315 г	~
Аспарагиновая кислота	0.496 г	~
Глицин	0.31 г	~
Глутаминовая кислота	0.792 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.11 г	от 0.9 до 3.7 г	12.2%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.16 г	от 4.7 до 16.8 г	24.7%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.046 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.138 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.483 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	1.347 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.209 г	min 16.8 г	31%	13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.327 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.77 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.086 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.253 г	от 11.2 до 20.6 г	11.2%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.09 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.105 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из смешанного фарша составляет 226,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.6 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	16 г	-%
	Углеводы	10.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	61.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СМЕШАННОГО ФАРША

Котлеты из смешанного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 27,9 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 33,5 %, селеном - 19 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты из смешанного фарша

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из смешанного фарша, калорийность 226,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из смешанного фарша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе