Рецепт Баклажан с беконом и соусом Ponzu (Haruma recipes). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с беконом и соусом Ponzu (Haruma recipes)

Баклажан	190 г
Бекон	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Вода	10 г
соевый соус японский Sanbishi	10 г
Сок лимонный	1 г
уксус рисовый мидори	10 г
мирин	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с беконом и соусом Ponzu (Haruma recipes)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	278.9 ккал	1684 ккал	16.6%	6%	604 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	3.9%	927 г
Жиры	23.9 г	56 г	42.7%	15.3%	234 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	1.1%	3129 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3%	1176 г
Вода	57.5 г	2273 г	2.5%	0.9%	3953 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42 мкг	900 мкг	4.7%	1.7%	2143 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.3%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.171 мг	1.5 мг	11.4%	4.1%	877 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	1.6%	2222 г
Витамин В4, холин	30.66 мг	500 мг	6.1%	2.2%	1631 г
Витамин В5, пантотеновая	0.48 мг	5 мг	9.6%	3.4%	1042 г
Витамин В6, пиридоксин	0.239 мг	2 мг	12%	4.3%	837 г
Витамин В9, фолаты	12.29 мкг	400 мкг	3.1%	1.1%	3255 г
Витамин В12, кобаламин	0.262 мкг	3 мкг	8.7%	3.1%	1145 г
Витамин C, аскорбиновая	3.45 мг	90 мг	3.8%	1.4%	2609 г
Витамин D, кальциферол	0.288 мкг	10 мкг	2.9%	1%	3472 г
Витамин D3, холекальциферол	0.21 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.345 мг	15 мг	2.3%	0.8%	4348 г
бета Токоферол	0.53 мг	~
гамма Токоферол	0.341 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.066 мкг	50 мкг	0.1%		75758 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	0.8%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.6521 мг	20 мг	13.3%	4.8%	754 г
Ниацин	0.399 мг	~
Бетаин	1.941 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.81 мг	2500 мг	10.6%	3.8%	944 г
Кальций, Ca	14.03 мг	1000 мг	1.4%	0.5%	7128 г
Кремний, Si	19.266 мг	30 мг	64.2%	23%	156 г
Магний, Mg	12.86 мг	400 мг	3.2%	1.1%	3110 г
Натрий, Na	398.32 мг	1300 мг	30.6%	11%	326 г
Сера, S	81.91 мг	1000 мг	8.2%	2.9%	1221 г
Фосфор, P	110.7 мг	800 мг	13.8%	4.9%	723 г
Хлор, Cl	31.27 мг	2300 мг	1.4%	0.5%	7355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	541.4 мкг	~
Бор, B	66.4 мкг	~
Ванадий, V	1.13 мкг	~
Железо, Fe	0.476 мг	18 мг	2.6%	0.9%	3782 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	11278 г
Кобальт, Co	0.664 мкг	10 мкг	6.6%	2.4%	1506 г
Литий, Li	45.175 мкг	~
Марганец, Mn	0.1461 мг	2 мг	7.3%	2.6%	1369 г
Медь, Cu	114.15 мкг	1000 мкг	11.4%	4.1%	876 г
Молибден, Mo	6.699 мкг	70 мкг	9.6%	3.4%	1045 г
Никель, Ni	0.262 мкг	~
Рубидий, Rb	17.3 мкг	~
Селен, Se	10.794 мкг	55 мкг	19.6%	7%	510 г
Фтор, F	12.94 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30912 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.3%	10638 г
Цинк, Zn	0.7984 мг	12 мг	6.7%	2.4%	1503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.598 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.241 г	~
Аргинин*	0.042 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.499 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.134 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.157 г	от 0.9 до 3.7 г	17.4%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.917 г	от 4.7 до 16.8 г	62.1%	22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.58 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.45 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.199 г	~
6:0 Капроновая	0.044 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.116 г	~
12:0 Лауриновая	0.142 г	~
14:0 Миристиновая	0.655 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.453 г	~
17:0 Маргариновая	0.049 г	~
18:0 Стеариновая	2.466 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.756 г	min 16.8 г	58.1%	20.8%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.582 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.428 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.045 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.905 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	7.657 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.151 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
22:1 цис	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.151 г	от 11.2 до 20.6 г	28.1%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.707 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.622 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.024 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.12 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.114 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.11 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.034 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.015 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.058 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.02 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.077 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.059 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.055 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.018 г	~
Полиеновые трансжиры	0.018 г	~

Энергетическая ценность Баклажан с беконом и соусом Ponzu (Haruma recipes) составляет 278,9 кКал.

Порция = 143 гр (398.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	278.9 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	23.9 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	57.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С БЕКОНОМ И СОУСОМ PONZU (HARUMA RECIPES)

Баклажан с беконом и соусом Ponzu (Haruma recipes) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 64,2 %, фосфором - 13,8 %, медью - 11,4 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Баклажан с беконом и соусом Ponzu (Haruma recipes)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан с беконом и соусом Ponzu (Haruma recipes), калорийность 278,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с беконом и соусом Ponzu (Haruma recipes), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе