Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Масло Подсолнечное [Подворье] 500 г
Сок лимонный 20 г
Яйцо куриное 2 С1
Чеснок, сырой 10 г
Горчица [Сырье и приправы] 5 г
Соль чесночная [Сырье и приправы] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 726.2 ккал 1684 ккал 43.1% 5.9% 232 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 0.4% 3455 г
Жиры 79.3 г 56 г 141.6% 19.5% 71 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 17.2 г 2273 г 0.8% 0.1% 13215 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 0.6% 2233 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 0.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 0.5% 2571 г
Витамин В4, холин 39.43 мг 500 мг 7.9% 1.1% 1268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 0.6% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 0.3% 4878 г
Витамин В9, фолаты 1.132 мкг 400 мкг 0.3% 35336 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 0.4% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.2% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 0.5% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.1% 15000 г
Витамин Н, биотин 3.132 мкг 50 мкг 6.3% 0.9% 1596 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5752 мг 20 мг 2.9% 0.4% 3477 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.33 мг 2500 мг 1.3% 0.2% 7733 г
Кальций, Ca 12.51 мг 1000 мг 1.3% 0.2% 7994 г
Магний, Mg 2.47 мг 400 мг 0.6% 0.1% 16194 г
Натрий, Na 21.5 мг 1300 мг 1.7% 0.2% 6047 г
Сера, S 28.27 мг 1000 мг 2.8% 0.4% 3537 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 0.6% 2446 г
Хлор, Cl 24.19 мг 2300 мг 1.1% 0.2% 9508 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 0.3% 4317 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 0.3% 4839 г
Кобальт, Co 1.55 мкг 10 мкг 15.5% 2.1% 645 г
Марганец, Mn 0.0304 мг 2 мг 1.5% 0.2% 6579 г
Медь, Cu 17.5 мкг 1000 мкг 1.8% 0.2% 5714 г
Молибден, Mo 0.93 мкг 70 мкг 1.3% 0.2% 7527 г
Селен, Se 4.983 мкг 55 мкг 9.1% 1.3% 1104 г
Фтор, F 8.53 мкг 4000 мкг 0.2% 46893 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8065 г
Цинк, Zn 0.1901 мг 12 мг 1.6% 0.2% 6312 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.281 г от 4.7 до 16.8 г 6% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.468 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 726,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 726.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 79.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 17.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Майонез

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 726,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы