Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Баклажан 100 г
Кабачок 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3% 5429 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.1% 2074 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.4% 3129 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 21.8% 769 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.2% 2674 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 535.3 мкг 900 мкг 59.5% 100% 168 г
бета Каротин 3.213 мг 5 мг 64.3% 108.1% 156 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.9% 3396 г
Витамин В4, холин 9.51 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 8.4% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 12.9% 1307 г
Витамин В9, фолаты 15.375 мкг 400 мкг 3.8% 6.4% 2602 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 28.1% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 7.6% 2212 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 2.7% 6250 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 12.3% 1364 г
Витамин РР, НЭ 0.95 мг 20 мг 4.8% 8.1% 2105 г
Ниацин 0.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.27 мг 2500 мг 11.4% 19.2% 876 г
Кальций, Ca 25.53 мг 1000 мг 2.6% 4.4% 3917 г
Кремний, Si 23.75 мг 30 мг 79.2% 133.1% 126 г
Магний, Mg 22.5 мг 400 мг 5.6% 9.4% 1778 г
Натрий, Na 9.05 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 14365 г
Сера, S 24.5 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 4082 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 9.7% 1728 г
Хлор, Cl 48 мг 2300 мг 2.1% 3.5% 4792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.3 мкг ~
Бор, B 158.6 мкг ~
Ванадий, V 26.85 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 7.6% 2222 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 3.4% 4983 г
Кобальт, Co 3.775 мкг 10 мкг 37.8% 63.5% 265 г
Литий, Li 25.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.2235 мг 2 мг 11.2% 18.8% 895 г
Медь, Cu 114 мкг 1000 мкг 11.4% 19.2% 877 г
Молибден, Mo 9.9 мкг 70 мкг 14.1% 23.7% 707 г
Никель, Ni 5.874 мкг ~
Рубидий, Rb 175.2 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14667 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 31.1 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12862 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 9.7% 1724 г
Цинк, Zn 0.4975 мг 12 мг 4.1% 6.9% 2412 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.377 г от 4.7 до 16.8 г 8% 13.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.454 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.673 г min 16.8 г 10% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 59,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (59.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,5 %, бэта-каротином - 64,3 %, витамином C - 16,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 79,2 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 11,2 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 59,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы