Рецепт ПП хлеб из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП хлеб из отрубей

Яйцо куриное (Запекание) 1 С0
Пшеничные отруби 30 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Смесь семян для салата 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП хлеб из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.4% 691 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.9% 718 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 11.3 г 20 г 56.5% 40.4% 177 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.9% 3801 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.5 мкг 900 мкг 12.4% 8.9% 807 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 8.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 12.6% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 12.6% 566 г
Витамин В4, холин 132.66 мг 500 мг 26.5% 18.9% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 1.204 мг 5 мг 24.1% 17.2% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 13.7% 521 г
Витамин В9, фолаты 24.468 мкг 400 мкг 6.1% 4.4% 1635 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 6.7% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.967 мкг 10 мкг 9.7% 6.9% 1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.78 мг 15 мг 18.5% 13.2% 540 г
гамма Токоферол 0.264 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 9.99 мкг 50 мкг 20% 14.3% 501 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.2651 мг 20 мг 26.3% 18.8% 380 г
Ниацин 2.667 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.93 мг 2500 мг 20.1% 14.4% 497 г
Кальций, Ca 154.37 мг 1000 мг 15.4% 11% 648 г
Кремний, Si 2.632 мг 30 мг 8.8% 6.3% 1140 г
Магний, Mg 132.37 мг 400 мг 33.1% 23.6% 302 г
Натрий, Na 141.02 мг 1300 мг 10.8% 7.7% 922 г
Сера, S 131.5 мг 1000 мг 13.2% 9.4% 760 г
Фосфор, P 421.8 мг 800 мг 52.7% 37.6% 190 г
Хлор, Cl 192.4 мг 2300 мг 8.4% 6% 1195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 5.006 мг 18 мг 27.8% 19.9% 360 г
Йод, I 9.83 мкг 150 мкг 6.6% 4.7% 1526 г
Кобальт, Co 5.024 мкг 10 мкг 50.2% 35.9% 199 г
Литий, Li 1.019 мкг ~
Марганец, Mn 2.8444 мг 2 мг 142.2% 101.6% 70 г
Медь, Cu 328.19 мкг 1000 мкг 32.8% 23.4% 305 г
Молибден, Mo 4.349 мкг 70 мкг 6.2% 4.4% 1610 г
Никель, Ni 2.513 мкг ~
Олово, Sn 3.36 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 33.956 мкг 55 мкг 61.7% 44.1% 162 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 30.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13025 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 3.5% 2058 г
Цинк, Zn 2.6141 мг 12 мг 21.8% 15.6% 459 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.995 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.624 г от 0.9 до 3.7 г 69.3% 49.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.69 г от 4.7 до 16.8 г 36% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 250.4 мг max 300 мг
Кампестерол 0.595 мг ~
Стигмастерол 0.146 мг ~
бета Ситостерол 3.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.845 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.634 г min 16.8 г 15.7% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.516 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.939 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.566 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.236 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г

Энергетическая ценность ПП хлеб из отрубей составляет 140 кКал.

  • Порция = 63 гр (88.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 11.3 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ХЛЕБ ИЗ ОТРУБЕЙ

ПП хлеб из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B1 - 17,6 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 26,5 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином E - 18,5 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 20,1 %, кальцием - 15,4 %, магнием - 33,1 %, фосфором - 52,7 %, железом - 27,8 %, кобальтом - 50,2 %, марганцем - 142,2 %, медью - 32,8 %, селеном - 61,7 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен ПП хлеб из отрубей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП хлеб из отрубей, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП хлеб из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы