Рецепт Борщ с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с говядиной

Говядина 1 кат. (Варка) 439 г
Вода 2000 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 40 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Свекла (Варка без слива) 250 г
Чеснок (Варка без слива) 20 г
Перец красный молотый острый 2 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 10% 2621 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.4% 3111 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.9% 9125 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.6% 4000 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 10.5% 2484 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 9.5% 2813 г
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 11.1% 2370 г
бета Криптоксантин 4.183 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.804 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 2.9% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.9% 6667 г
Витамин В4, холин 10.04 мг 500 мг 2% 5.3% 4980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 4.2% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 8.2% 3279 г
Витамин В9, фолаты 2.477 мкг 400 мкг 0.6% 1.6% 16149 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 30.3% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 7.9% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.8% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 2.4% 11186 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 11.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.9501 мг 20 мг 4.8% 12.6% 2105 г
Ниацин 0.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.12 мг 2500 мг 4.4% 11.6% 2270 г
Кальций, Ca 14.95 мг 1000 мг 1.5% 3.9% 6689 г
Кремний, Si 8.428 мг 30 мг 28.1% 73.9% 356 г
Магний, Mg 8.59 мг 400 мг 2.1% 5.5% 4657 г
Натрий, Na 206.82 мг 1300 мг 15.9% 41.8% 629 г
Сера, S 38.54 мг 1000 мг 3.9% 10.3% 2595 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 10.3% 2572 г
Хлор, Cl 315.81 мг 2300 мг 13.7% 36.1% 728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.2 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 10.5 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 8.7% 3025 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 2.6% 10067 г
Кобальт, Co 1.727 мкг 10 мкг 17.3% 45.5% 579 г
Литий, Li 6.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 8.2% 3268 г
Медь, Cu 53.66 мкг 1000 мкг 5.4% 14.2% 1864 г
Молибден, Mo 3.951 мкг 70 мкг 5.6% 14.7% 1772 г
Никель, Ni 2.268 мкг ~
Олово, Sn 5.23 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 0.183 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 30055 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 74.88 мкг 4000 мкг 1.9% 5% 5342 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 12.6% 2092 г
Цинк, Zn 0.5198 мг 12 мг 4.3% 11.3% 2309 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.066 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 0.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.797 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.83 г min 16.8 г 4.9% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 38 кКал.

  • Порция = 374 гр (142.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ГОВЯДИНОЙ

Борщ с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,5 %, кремнием - 28,1 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 17,3 %

Чем полезен Борщ с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с говядиной, калорийность 38 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты