Рецепт Баклажаны замеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны замеченные в духовке

Баклажан 414 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны замеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.5% 1949 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.8% 1302 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 5.9% 1490 г
Углеводы (общие) 22.8 г ~
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 35.7% 247 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.6% 3408 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9184 г
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 8% 1104 г
Витамин В4, холин 22.5 мг 500 мг 4.5% 4% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 16.1% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 21.6% 409 г
Витамин В9, фолаты 60.307 мкг 400 мкг 15.1% 13.3% 663 г
Витамин C, аскорбиновая 16.3 мг 90 мг 18.1% 15.9% 552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.058 мг 15 мг 13.7% 12.1% 729 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15337 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 8.5% 1034 г
Витамин РР, НЭ 2.6079 мг 20 мг 13% 11.4% 767 г
Ниацин 1.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 775.84 мг 2500 мг 31% 27.3% 322 г
Кальций, Ca 48.9 мг 1000 мг 4.9% 4.3% 2045 г
Кремний, Si 94.535 мг 30 мг 315.1% 277.4% 32 г
Магний, Mg 29.34 мг 400 мг 7.3% 6.4% 1363 г
Натрий, Na 19.56 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6646 г
Сера, S 48.9 мг 1000 мг 4.9% 4.3% 2045 г
Фосфор, P 110.9 мг 800 мг 13.9% 12.2% 721 г
Хлор, Cl 153.21 мг 2300 мг 6.7% 5.9% 1501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2656.8 мкг ~
Бор, B 326 мкг ~
Ванадий, V 5.54 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 6.3% 1380 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 3.8% 2301 г
Кобальт, Co 3.26 мкг 10 мкг 32.6% 28.7% 307 г
Литий, Li 221.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.6846 мг 2 мг 34.2% 30.1% 292 г
Медь, Cu 440.08 мкг 1000 мкг 44% 38.7% 227 г
Молибден, Mo 32.598 мкг 70 мкг 46.6% 41% 215 г
Никель, Ni 1.288 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 0.978 мкг 55 мкг 1.8% 1.6% 5624 г
Фтор, F 45.64 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8764 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 4% 2193 г
Цинк, Zn 0.9454 мг 12 мг 7.9% 7% 1269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 9.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.183 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты 2.448 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.56 г от 4.7 до 16.8 г 54.5% 48%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.556 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.937 г min 16.8 г 5.6% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.933 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.559 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.354 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны замеченные в духовке составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАМЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Баклажаны замеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином C - 18,1 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 13 %, калием - 31 %, кремнием - 315,1 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 34,2 %, медью - 44 %, молибденом - 46,6 %

Чем полезен Баклажаны замеченные в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны замеченные в духовке, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны замеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты