Рецепт Филе курицы с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе курицы с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 490 г
Лук репчатый 220 г
Шампиньоны 255 г
Сметана 15% жирности 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе курицы с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 20.3% 442 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.3% 1697 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.6% 1176 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.9% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.9% 4839 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 10.5% 853 г
Витамин В4, холин 63.67 мг 500 мг 12.7% 11.4% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 1.721 мг 5 мг 34.4% 30.9% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 25.8% 348 г
Витамин В9, фолаты 19.439 мкг 400 мкг 4.9% 4.4% 2058 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 6.4% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 5.2% 1718 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 2.9% 3112 г
Витамин Н, биотин 5.961 мкг 50 мкг 11.9% 10.7% 839 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.986 мг 20 мг 34.9% 31.4% 286 г
Ниацин 8.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.1 мг 2500 мг 17% 15.3% 587 г
Кальций, Ca 25.31 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3951 г
Кремний, Si 2.432 мг 30 мг 8.1% 7.3% 1234 г
Магний, Mg 64.96 мг 400 мг 16.2% 14.6% 616 г
Натрий, Na 46.01 мг 1300 мг 3.5% 3.1% 2825 г
Сера, S 173.65 мг 1000 мг 17.4% 15.6% 576 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 19.2% 468 г
Хлор, Cl 73.29 мг 2300 мг 3.2% 2.9% 3138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.7 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 6.2% 1445 г
Йод, I 11.7 мкг 150 мкг 7.8% 7% 1282 г
Кобальт, Co 12.205 мкг 10 мкг 122.1% 109.7% 82 г
Литий, Li 0.266 мкг ~
Марганец, Mn 0.1263 мг 2 мг 6.3% 5.7% 1584 г
Медь, Cu 244.22 мкг 1000 мкг 24.4% 21.9% 409 г
Молибден, Mo 8.592 мкг 70 мкг 12.3% 11.1% 815 г
Никель, Ni 0.86 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 145.2 мкг ~
Селен, Se 23.399 мкг 55 мкг 42.5% 38.2% 235 г
Стронций, Sr 7.51 мкг ~
Титан, Ti 19.12 мкг ~
Фтор, F 98.53 мкг 4000 мкг 2.5% 2.2% 4060 г
Хром, Cr 21.09 мкг 50 мкг 42.2% 37.9% 237 г
Цинк, Zn 1.2014 мг 12 мг 10% 9% 999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.209 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.279 г ~
Лизин 1.704 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.847 г ~
Аспарагиновая кислота 1.259 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.871 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.365 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.402 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.383 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Филе курицы с шампиньонами составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.3 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИЦЫ С ШАМПИНЬОНАМИ

Филе курицы с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 17 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 122,1 %, медью - 24,4 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 42,5 %, хромом - 42,2 %

Чем полезен Филе курицы с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе курицы с шампиньонами, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе курицы с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты