Рецепт Бигос из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигос из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 160 г
Баклажан (Тушение) 96 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Подсолнечное масло 17 г
Вода водопроводная питьевая 70 г
Сахар песок 8 г
Сметана 15% жирности 35 г
Соус Томатный по-Краснодарски [Принто] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигос из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2% 5846 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 12.5% 949 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.3% 3532 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.5% 1250 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.4% 2739 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин В4, холин 7.66 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 3% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 4.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 7.897 мкг 400 мкг 2% 2.4% 5065 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.4% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 3.1% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.061 мг 15 мг 13.7% 16.3% 728 г
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12469 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 5.9% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.4502 мг 20 мг 2.3% 2.7% 4442 г
Ниацин 0.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.7 мг 2500 мг 7.3% 8.7% 1361 г
Кальций, Ca 33.61 мг 1000 мг 3.4% 4% 2975 г
Кремний, Si 6.913 мг 30 мг 23% 27.3% 434 г
Магний, Mg 10.06 мг 400 мг 2.5% 3% 3976 г
Натрий, Na 356.71 мг 1300 мг 27.4% 32.5% 364 г
Сера, S 13.98 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7153 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 4.4% 2730 г
Хлор, Cl 19.91 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.2 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 2.6% 4557 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12931 г
Кобальт, Co 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 7% 1684 г
Литий, Li 15.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.2% 1653 г
Медь, Cu 78.44 мкг 1000 мкг 7.8% 9.3% 1275 г
Молибден, Mo 2.72 мкг 70 мкг 3.9% 4.6% 2574 г
Никель, Ni 0.301 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 0.326 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16871 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 22.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17699 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10417 г
Цинк, Zn 0.2312 мг 12 мг 1.9% 2.3% 5190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.742 г от 4.7 до 16.8 г 58.3% 69.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.351 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.476 г min 16.8 г 8.8% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.957 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.661 г ~

Энергетическая ценность Бигос из квашеной капусты составляет 84,3 кКал.

  • Порция = 127 гр (107.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГОС ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

Бигос из квашеной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,7 %, кремнием - 23 %

Чем полезен Бигос из квашеной капусты

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигос из квашеной капусты, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигос из квашеной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты