Рецепт свинина с овощами и молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина с овощами и молоком

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 770 г
Шампиньоны 165 г
Чеснок луковица (Жарка) 3 г
Фасоль (стручок) (Варка) 135 г
Капуста цветная (Запекание) 172 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание) 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина с овощами и молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.4% 667 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.7% 544 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.3% 3011 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10112 г
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.7% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.498 мг 1.5 мг 33.2% 22.9% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 7.8% 887 г
Витамин В4, холин 61.53 мг 500 мг 12.3% 8.5% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.858 мг 5 мг 17.2% 11.9% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 9.4% 735 г
Витамин В9, фолаты 15.884 мкг 400 мкг 4% 2.8% 2518 г
Витамин C, аскорбиновая 8.82 мг 90 мг 9.8% 6.8% 1020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20661 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.6651 мг 20 мг 23.3% 16.1% 429 г
Ниацин 2.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.31 мг 2500 мг 11.1% 7.7% 905 г
Кальций, Ca 35.9 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2786 г
Магний, Mg 24.34 мг 400 мг 6.1% 4.2% 1643 г
Натрий, Na 28.89 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4500 г
Сера, S 163.43 мг 1000 мг 16.3% 11.3% 612 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 12.2% 570 г
Хлор, Cl 39.06 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5888 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 4.3% 1619 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 3.5% 1979 г
Кобальт, Co 8.126 мкг 10 мкг 81.3% 56.2% 123 г
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Медь, Cu 76.49 мкг 1000 мкг 7.6% 5.3% 1307 г
Молибден, Mo 9.855 мкг 70 мкг 14.1% 9.7% 710 г
Никель, Ni 8.885 мкг ~
Олово, Sn 21.67 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 40146 г
Фтор, F 52.39 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7635 г
Хром, Cr 11.76 мкг 50 мкг 23.5% 16.2% 425 г
Цинк, Zn 1.5866 мг 12 мг 13.2% 9.1% 756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность свинина с овощами и молоком составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ И МОЛОКОМ

свинина с овощами и молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,2 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 11,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 81,3 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 23,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен свинина с овощами и молоком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина с овощами и молоком, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина с овощами и молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты