Рецепт Гуляш из филе птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из филе птицы

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Лук репчатый (Тушение)	175 г
Вода	400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	300 г
Индейка, белое мясо	420 г
Сметана 20% жирности	240 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Соль Пищевая с Пониженным Содержанием Натрия + калий, магний, йод	5 г
Приправа для птицы	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из филе птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.6 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1374 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	16%	510 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	8.5%	966 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.8%	10429 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2%	4000 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.7%	2999 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41 мкг	900 мкг	4.6%	3.8%	2195 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.3%	26316 г
бета Криптоксантин	0.059 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.848 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.4%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	4.3%	1895 г
Витамин В4, холин	49.62 мг	500 мг	9.9%	8.1%	1008 г
Витамин В5, пантотеновая	0.704 мг	5 мг	14.1%	11.5%	710 г
Витамин В6, пиридоксин	0.497 мг	2 мг	24.9%	20.3%	402 г
Витамин В9, фолаты	6.589 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6071 г
Витамин В12, кобаламин	0.371 мкг	3 мкг	12.4%	10.1%	809 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	0.6%	13636 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	14706 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.278 мг	15 мг	1.9%	1.5%	5396 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.952 мкг	50 мкг	1.9%	1.5%	5252 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.7%	4800 г
Витамин РР, НЭ	5.5917 мг	20 мг	28%	22.8%	358 г
Ниацин	2.628 мг	~
Бетаин	0.973 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.67 мг	2500 мг	10.7%	8.7%	937 г
Кальций, Ca	32 мг	1000 мг	3.2%	2.6%	3125 г
Кремний, Si	0.675 мг	30 мг	2.3%	1.9%	4444 г
Магний, Mg	37.71 мг	400 мг	9.4%	7.7%	1061 г
Натрий, Na	178.65 мг	1300 мг	13.7%	11.2%	728 г
Сера, S	154.15 мг	1000 мг	15.4%	12.6%	649 г
Фосфор, P	133 мг	800 мг	16.6%	13.5%	602 г
Хлор, Cl	36.66 мг	2300 мг	1.6%	1.3%	6274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.3 мкг	~
Бор, B	27 мкг	~
Железо, Fe	0.845 мг	18 мг	4.7%	3.8%	2130 г
Йод, I	19.89 мкг	150 мкг	13.3%	10.8%	754 г
Кобальт, Co	2.922 мкг	10 мкг	29.2%	23.8%	342 г
Марганец, Mn	0.0587 мг	2 мг	2.9%	2.4%	3407 г
Медь, Cu	63.51 мкг	1000 мкг	6.4%	5.2%	1575 г
Молибден, Mo	4.21 мкг	70 мкг	6%	4.9%	1663 г
Никель, Ni	0.405 мкг	~
Олово, Sn	2.68 мкг	~
Рубидий, Rb	64.3 мкг	~
Селен, Se	12.511 мкг	55 мкг	22.7%	18.5%	440 г
Стронций, Sr	3.5 мкг	~
Фтор, F	73.12 мкг	4000 мкг	1.8%	1.5%	5470 г
Хром, Cr	6.66 мкг	50 мкг	13.3%	10.8%	751 г
Цинк, Zn	0.9637 мг	12 мг	8%	6.5%	1245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.975 г	~
Валин	0.611 г	~
Гистидин*	0.573 г	~
Изолейцин	0.541 г	~
Лейцин	1.108 г	~
Лизин	1.392 г	~
Метионин	0.34 г	~
Метионин + Цистеин	0.227 г	~
Треонин	0.601 г	~
Триптофан	0.192 г	~
Фенилаланин	0.554 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.515 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.804 г	~
Аспарагиновая кислота	1.192 г	~
Гидроксипролин	0.094 г	~
Глицин	0.607 г	~
Глутаминовая кислота	1.918 г	~
Пролин	0.725 г	~
Серин	0.602 г	~
Тирозин	0.49 г	~
Цистеин	0.193 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.306 г	от 4.7 до 16.8 г	6.5%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.247 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.094 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.023 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.016 г	~
14:0 Миристиновая	0.075 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.359 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.116 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.707 г	min 16.8 г	10.2%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.008 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.391 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.081 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.361 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.131 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.071 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из филе птицы составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.6 кКал	-%
	Белки	14.9 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ФИЛЕ ПТИЦЫ

Гуляш из филе птицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 28 %, фосфором - 16,6 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 29,2 %, селеном - 22,7 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Гуляш из филе птицы

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из филе птицы, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из филе птицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-11

Калорийность: 1247 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе