Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) сушеная 10 г
Чеснок 17 г
Перец сладкий зеленый 67 г
Морковь 36 г
Оливковое масло 5 г
Сок лимонный 7 г
Кунжут 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.5% 2923 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.8% 1191 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 4.6% 2258 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.9% 952 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.4% 2987 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 613.5 мкг 900 мкг 68.2% 71.1% 147 г
бета Каротин 3.754 мг 5 мг 75.1% 78.3% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.4% 1636 г
Витамин В4, холин 15.07 мг 500 мг 3% 3.1% 3318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 10.5% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 14.4% 725 г
Витамин В9, фолаты 9.775 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4092 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 19% 549 г
Витамин C, аскорбиновая 73.9 мг 90 мг 82.1% 85.6% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.397 мг 15 мг 9.3% 9.7% 1074 г
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 3.9% 2738 г
Витамин К, филлохинон 44.3 мкг 120 мкг 36.9% 38.5% 271 г
Витамин РР, НЭ 1.3133 мг 20 мг 6.6% 6.9% 1523 г
Ниацин 0.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 674.35 мг 2500 мг 27% 28.2% 371 г
Кальций, Ca 85.48 мг 1000 мг 8.5% 8.9% 1170 г
Кремний, Si 37.004 мг 30 мг 123.3% 128.6% 81 г
Магний, Mg 115.63 мг 400 мг 28.9% 30.1% 346 г
Натрий, Na 291.4 мг 1300 мг 22.4% 23.4% 446 г
Сера, S 89.53 мг 1000 мг 9% 9.4% 1117 г
Фосфор, P 77.4 мг 800 мг 9.7% 10.1% 1034 г
Хлор, Cl 590.01 мг 2300 мг 25.7% 26.8% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.6 мкг ~
Бор, B 170.4 мкг ~
Ванадий, V 70.11 мкг ~
Железо, Fe 9.022 мг 18 мг 50.1% 52.2% 200 г
Йод, I 664.73 мкг 150 мкг 443.2% 462.1% 23 г
Кобальт, Co 10.566 мкг 10 мкг 105.7% 110.2% 95 г
Литий, Li 3.434 мкг ~
Марганец, Mn 0.3515 мг 2 мг 17.6% 18.4% 569 г
Медь, Cu 179.9 мкг 1000 мкг 18% 18.8% 556 г
Молибден, Mo 8.254 мкг 70 мкг 11.8% 12.3% 848 г
Никель, Ni 7.414 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 2.724 мкг 55 мкг 5% 5.2% 2019 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 193.75 мкг 4000 мкг 4.8% 5% 2065 г
Хром, Cr 8.59 мкг 50 мкг 17.2% 17.9% 582 г
Цинк, Zn 1.2822 мг 12 мг 10.7% 11.2% 936 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.914 г от 4.7 до 16.8 г 19.4% 20.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.729 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.71 г min 16.8 г 16.1% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.861 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.819 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 95,9 кКал.

  • Порция = 145 гр (139.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,2 %, бэта-каротином - 75,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином C - 82,1 %, витамином K - 36,9 %, калием - 27 %, кремнием - 123,3 %, магнием - 28,9 %, хлором - 25,7 %, железом - 50,1 %, йодом - 443,2 %, кобальтом - 105,7 %, марганцем - 17,6 %, медью - 18 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы