Рецепт Котлеты из индейки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки в духовке

Фарш из индейки 500 г
Лук репчатый 2 Штука
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец душистый, молотый 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 16.4% 497 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.6% 949 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3043 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.5% 1463 г
Витамин В4, холин 40.05 мг 500 мг 8% 6.5% 1248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 12.7% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 18.6% 438 г
Витамин В9, фолаты 7.486 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5343 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 20.7% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 2.4% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.7% 13158 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2465 мг 20 мг 26.2% 21.3% 381 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 4.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.41 мг 2500 мг 8.9% 7.2% 1119 г
Кальций, Ca 26.25 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3810 г
Кремний, Si 1.142 мг 30 мг 3.8% 3.1% 2627 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 4.3% 1881 г
Натрий, Na 339.87 мг 1300 мг 26.1% 21.3% 382 г
Сера, S 166.01 мг 1000 мг 16.6% 13.5% 602 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 16.9% 481 г
Хлор, Cl 459.97 мг 2300 мг 20% 16.3% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 4.8% 1706 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 10.3% 796 г
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2899 г
Медь, Cu 96.13 мкг 1000 мкг 9.6% 7.8% 1040 г
Молибден, Mo 0.837 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8363 г
Никель, Ni 0.685 мкг ~
Рубидий, Rb 108.7 мкг ~
Селен, Se 16.789 мкг 55 мкг 30.5% 24.8% 328 г
Фтор, F 7.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56417 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Цинк, Zn 1.99 мг 12 мг 16.6% 13.5% 603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 1.351 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.944 г ~
Аспарагиновая кислота 1.46 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 2.443 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.561 г от 4.7 до 16.8 г 33.2% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.557 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.031 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.007 г min 16.8 г 11.9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.787 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.685 г от 11.2 до 20.6 г 15% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.477 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.441 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки в духовке составляет 122,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (245.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ В ДУХОВКЕ

Котлеты из индейки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином PP - 26,2 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 20 %, кобальтом - 12,6 %, селеном - 30,5 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Котлеты из индейки в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки в духовке, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги