Рецепт Кулич на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич на желтках

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	160 г
Дрожжи хлебопекарские прессованные,экстраЛЮКС	30 г
Сахар песок	50 г
Яичный желток куриный	130 г
Сахар песок	120 г
Ванильный сахар,Dr.Oetker	4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	70 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового,Altero	25 г
Пшеничная мука, высшего сорта	350 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Изюм, золотистый, без косточек	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	372.1 ккал	1684 ккал	22.1%	5.9%	453 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.7%	987 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	6.4%	418 г
Углеводы	56 г	219 г	25.6%	6.9%	391 г
Углеводы (общие)	40.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.4%	1111 г
Вода	20.5 г	2273 г	0.9%	0.2%	11088 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	171.1 мкг	900 мкг	19%	5.1%	526 г
Ретинол	0.162 мг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.3%	8772 г
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	1.9%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	1.6%	1698 г
Витамин В4, холин	130.99 мг	500 мг	26.2%	7%	382 г
Витамин В5, пантотеновая	0.704 мг	5 мг	14.1%	3.8%	710 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	2.3%	1149 г
Витамин В9, фолаты	14.897 мкг	400 мкг	3.7%	1%	2685 г
Витамин В12, кобаламин	0.298 мкг	3 мкг	9.9%	2.7%	1007 г
Витамин C, аскорбиновая	0.59 мг	90 мг	0.7%	0.2%	15254 г
Витамин D, кальциферол	1.113 мкг	10 мкг	11.1%	3%	898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.958 мг	15 мг	13.1%	3.5%	766 г
Витамин Н, биотин	8.583 мкг	50 мкг	17.2%	4.6%	583 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.997 мг	20 мг	10%	2.7%	1002 г
Ниацин	0.508 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.85 мг	2500 мг	7.2%	1.9%	1390 г
Кальций, Ca	53.79 мг	1000 мг	5.4%	1.5%	1859 г
Кремний, Si	1.598 мг	30 мг	5.3%	1.4%	1877 г
Магний, Mg	14.82 мг	400 мг	3.7%	1%	2699 г
Натрий, Na	96.69 мг	1300 мг	7.4%	2%	1345 г
Сера, S	59.33 мг	1000 мг	5.9%	1.6%	1685 г
Фосфор, P	132.7 мг	800 мг	16.6%	4.5%	603 г
Хлор, Cl	162.2 мг	2300 мг	7.1%	1.9%	1418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	427.6 мкг	~
Бор, B	14.8 мкг	~
Ванадий, V	35.96 мкг	~
Железо, Fe	1.554 мг	18 мг	8.6%	2.3%	1158 г
Йод, I	6.32 мкг	150 мкг	4.2%	1.1%	2373 г
Кобальт, Co	3.8 мкг	10 мкг	38%	10.2%	263 г
Марганец, Mn	0.2655 мг	2 мг	13.3%	3.6%	753 г
Медь, Cu	88.22 мкг	1000 мкг	8.8%	2.4%	1134 г
Молибден, Mo	7.572 мкг	70 мкг	10.8%	2.9%	924 г
Никель, Ni	0.879 мкг	~
Олово, Sn	4.48 мкг	~
Селен, Se	9.984 мкг	55 мкг	18.2%	4.9%	551 г
Стронций, Sr	2.72 мкг	~
Титан, Ti	4.4 мкг	~
Фтор, F	12.19 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	32814 г
Хром, Cr	2.11 мкг	50 мкг	4.2%	1.1%	2370 г
Цинк, Zn	0.8036 мг	12 мг	6.7%	1.8%	1493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.7 г	~
Фруктоза	4.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.201 г	~
Аргинин*	0.17 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.148 г	~
Лейцин	0.224 г	~
Лизин	0.191 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.118 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.185 г	~
Заменимые аминокислоты	0.255 г	~
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	0.209 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.346 г	~
Пролин	0.133 г	~
Серин	0.207 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.05 г	от 0.9 до 3.7 г	5.6%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.764 г	от 4.7 до 16.8 г	16.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	210.99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.447 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.262 г	~
6:0 Капроновая	0.058 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.132 г	~
12:0 Лауриновая	0.169 г	~
14:0 Миристиновая	0.548 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.725 г	~
18:0 Стеариновая	0.527 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.564 г	min 16.8 г	21.2%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.2 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.591 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.76 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Кулич на желтках составляет 372,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	372.1 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	13.4 г	-%
	Углеводы	56 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	20.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ НА ЖЕЛТКАХ

Кулич на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, холином - 26,2 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином D - 11,1 %, витамином E - 13,1 %, витамином H - 17,2 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 38 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Кулич на желтках

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич на желтках, калорийность 372,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич на желтках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с семгой,креветками,морскими гребешками

Ленивые вареники с маком на рисовой муке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе