Рецепт Рыбные шашлычки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные шашлычки

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 300 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные шашлычки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.6 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 12.8% 352 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12.1% 373 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3696 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 2% 2222 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 6.6% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 6.2% 723 г
Витамин В4, холин 49.69 мг 500 мг 9.9% 4.5% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 1.572 мг 5 мг 31.4% 14.2% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.766 мг 2 мг 38.3% 17.3% 261 г
Витамин В9, фолаты 19.515 мкг 400 мкг 4.9% 2.2% 2050 г
Витамин В12, кобаламин 3.209 мкг 3 мкг 107% 48.3% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.4% 11842 г
Витамин D, кальциферол 6.872 мкг 10 мкг 68.7% 31% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.669 мг 15 мг 17.8% 8% 562 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 9.4239 мг 20 мг 47.1% 21.3% 212 г
Ниацин 6 мг ~
Бетаин 0.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.64 мг 2500 мг 17.7% 8% 565 г
Кальций, Ca 24.56 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4072 г
Магний, Mg 28.94 мг 400 мг 7.2% 3.2% 1382 г
Натрий, Na 867.68 мг 1300 мг 66.7% 30.1% 150 г
Сера, S 217.6 мг 1000 мг 21.8% 9.8% 460 г
Фосфор, P 241.9 мг 800 мг 30.2% 13.6% 331 г
Хлор, Cl 1156.78 мг 2300 мг 50.3% 22.7% 199 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 2.4% 1873 г
Йод, I 25.58 мкг 150 мкг 17.1% 7.7% 586 г
Кобальт, Co 21.453 мкг 10 мкг 214.5% 96.8% 47 г
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4211 г
Медь, Cu 279.22 мкг 1000 мкг 27.9% 12.6% 358 г
Молибден, Mo 6.364 мкг 70 мкг 9.1% 4.1% 1100 г
Никель, Ni 6.349 мкг ~
Селен, Se 30.154 мкг 55 мкг 54.8% 24.7% 182 г
Фтор, F 455.05 мкг 4000 мкг 11.4% 5.1% 879 г
Хром, Cr 58.2 мкг 50 мкг 116.4% 52.5% 86 г
Цинк, Zn 0.7256 мг 12 мг 6% 2.7% 1654 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.828 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.373 г от 4.7 до 16.8 г 29.2% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
бета Ситостерол 6.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.591 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.193 г min 16.8 г 42.8% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.299 г от 11.2 до 20.6 г 38.4% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.793 г ~

Энергетическая ценность Рыбные шашлычки составляет 221,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.6 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ШАШЛЫЧКИ

Рыбные шашлычки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 31,4 %, витамином B6 - 38,3 %, витамином B12 - 107 %, витамином D - 68,7 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 47,1 %, калием - 17,7 %, фосфором - 30,2 %, хлором - 50,3 %, йодом - 17,1 %, кобальтом - 214,5 %, медью - 27,9 %, селеном - 54,8 %, фтором - 11,4 %, хромом - 116,4 %

Чем полезен Рыбные шашлычки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные шашлычки, калорийность 221,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные шашлычки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты