Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Куриная грудка (филе) 500 г
Помидор (томат), грунтовый 198 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 171 г
Шампиньоны 154 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13.9% 418 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.3% 566 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3418 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 5.7% 1027 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 2.4% 2451 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5.8% 1000 г
Витамин В4, холин 53.6 мг 500 мг 10.7% 6.2% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 1.271 мг 5 мг 25.4% 14.8% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 14.5% 403 г
Витамин В9, фолаты 17.281 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2315 г
Витамин В12, кобаламин 0.406 мкг 3 мкг 13.5% 7.9% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 4.8% 1202 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.032 мг 15 мг 13.5% 7.9% 738 г
Витамин Н, биотин 3.413 мкг 50 мкг 6.8% 4% 1465 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.4134 мг 20 мг 32.1% 18.7% 312 г
Ниацин 6.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.3 мг 2500 мг 13.6% 7.9% 735 г
Кальций, Ca 174.39 мг 1000 мг 17.4% 10.1% 573 г
Кремний, Si 2.209 мг 30 мг 7.4% 4.3% 1358 г
Магний, Mg 61.38 мг 400 мг 15.3% 8.9% 652 г
Натрий, Na 208.2 мг 1300 мг 16% 9.3% 624 г
Сера, S 176.29 мг 1000 мг 17.6% 10.3% 567 г
Фосфор, P 216.5 мг 800 мг 27.1% 15.8% 370 г
Хлор, Cl 290.1 мг 2300 мг 12.6% 7.3% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.8 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 4.2% 1387 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 2.7% 2171 г
Кобальт, Co 9.05 мкг 10 мкг 90.5% 52.7% 110 г
Литий, Li 6.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 3% 1951 г
Медь, Cu 166.09 мкг 1000 мкг 16.6% 9.7% 602 г
Молибден, Mo 7.918 мкг 70 мкг 11.3% 6.6% 884 г
Никель, Ni 3.032 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 19.399 мкг 55 мкг 35.3% 20.6% 284 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Титан, Ti 9.54 мкг ~
Фтор, F 79.31 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 5044 г
Хром, Cr 16.87 мкг 50 мкг 33.7% 19.6% 296 г
Цинк, Zn 1.5078 мг 12 мг 12.6% 7.3% 796 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.642 г ~
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 1.019 г ~
Гистидин* 0.99 г ~
Изолейцин 0.797 г ~
Лейцин 1.434 г ~
Лизин 1.718 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.546 г ~
Заменимые аминокислоты 2.853 г ~
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 2.501 г ~
Пролин 0.978 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.241 г от 4.7 до 16.8 г 47.7% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.622 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.232 г ~
12:0 Лауриновая 0.214 г ~
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.606 г min 16.8 г 15.5% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.44 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.6 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 25,4 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 13,6 %, кальцием - 17,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 90,5 %, медью - 16,6 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 35,3 %, хромом - 33,7 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы