Рецепт Хлеб из зеленой гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из зеленой гречки

Зеленая гречка 500 г
Топленное масло гхи 20 г
Псиллиум 24 г
Подсолнечник, семечки 53 г
Тыквенные семечки, сушеные 104 г
Пищевая сода 6 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Уксус яблочный 15 г
Кунжут 11 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зеленой гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 353.8 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 5% 563 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 7.2% 392 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 5.6% 508 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 24.5 г 2273 г 1.1% 0.3% 9278 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
альфа Каротин 0.127 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 3.2% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В4, холин 11.94 мг 500 мг 2.4% 0.7% 4188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 1% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 23.401 мкг 400 мкг 5.9% 1.7% 1709 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.332 мг 15 мг 15.5% 4.4% 643 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 4.468 мг ~
дельта Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.532 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9398 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.8028 мг 20 мг 9% 2.5% 1109 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.63 мг 2500 мг 6.1% 1.7% 1627 г
Кальций, Ca 56.77 мг 1000 мг 5.7% 1.6% 1761 г
Кремний, Si 3.198 мг 30 мг 10.7% 3% 938 г
Магний, Mg 103.76 мг 400 мг 25.9% 7.3% 386 г
Натрий, Na 876.95 мг 1300 мг 67.5% 19.1% 148 г
Сера, S 18.93 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5283 г
Фосфор, P 203.1 мг 800 мг 25.4% 7.2% 394 г
Хлор, Cl 1026.29 мг 2300 мг 44.6% 12.6% 224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 2.8% 1007 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Кобальт, Co 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 1.8% 1592 г
Литий, Li 1.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.733 мг 2 мг 36.7% 10.4% 273 г
Медь, Cu 312.18 мкг 1000 мкг 31.2% 8.8% 320 г
Молибден, Mo 3.489 мкг 70 мкг 5% 1.4% 2006 г
Никель, Ni 11.9 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 5.103 мкг 55 мкг 9.3% 2.6% 1078 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 14.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27491 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 1.4673 мг 12 мг 12.2% 3.4% 818 г
Цирконий, Zr 10.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 1.025 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.108 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.976 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.561 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.141 г min 16.8 г 18.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.126 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.003 г от 11.2 до 20.6 г 44.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.963 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.631 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из зеленой гречки составляет 353,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 353.8 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 43.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 24.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

Хлеб из зеленой гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином E - 15,5 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 44,6 %, марганцем - 36,7 %, медью - 31,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Хлеб из зеленой гречки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из зеленой гречки, калорийность 353,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из зеленой гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты