Рецепт Курица с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с перловкой

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 483 г
Лук репчатый (Тушение) 66 г
Морковь 151 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 205 г
Вода 522 г
Масло растительное 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.9% 962 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7% 1217 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.1% 2086 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.4% 1333 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3003 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.1 мкг 900 мкг 23.7% 20.2% 422 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.259 мг 5 мг 25.2% 21.5% 397 г
Лютеин + Зеаксантин 31.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.6% 2400 г
Витамин В4, холин 22.8 мг 500 мг 4.6% 3.9% 2193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 8.2% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 8.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 4.104 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9747 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 5.5% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5639 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.4834 мг 20 мг 12.4% 10.6% 805 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 2.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.17 мг 2500 мг 5.3% 4.5% 1892 г
Кальций, Ca 14.5 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6897 г
Кремний, Si 2.826 мг 30 мг 9.4% 8% 1062 г
Магний, Mg 18.26 мг 400 мг 4.6% 3.9% 2191 г
Натрий, Na 36.28 мг 1300 мг 2.8% 2.4% 3583 г
Сера, S 78.89 мг 1000 мг 7.9% 6.7% 1268 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 12.2% 702 г
Хлор, Cl 8.19 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 28083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 10.37 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 3% 2899 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 0.665 мкг 10 мкг 6.7% 5.7% 1504 г
Литий, Li 0.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 5.5% 1559 г
Медь, Cu 71.83 мкг 1000 мкг 7.2% 6.1% 1392 г
Молибден, Mo 4.464 мкг 70 мкг 6.4% 5.5% 1568 г
Никель, Ni 3.569 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 11.98 мкг 55 мкг 21.8% 18.6% 459 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 51.72 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7734 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 3.7% 2315 г
Цинк, Zn 0.7975 мг 12 мг 6.6% 5.6% 1505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.648 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.726 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.319 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.418 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.206 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Курица с перловкой составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ПЕРЛОВКОЙ

Курица с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 14,3 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Курица с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с перловкой, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги