Рецепт Хреновая закваска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хреновая закваска

Хрен, корень (Мытьё, нарезка)	172 г
Лук чеснок рокамболь	544 г
Чеснок, зелень (Мытьё, нарезка)	67 г
Любисток зелень	7 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Вода	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хреновая закваска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.4 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1512 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	6.3%	1434 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.6%	14000 г
Углеводы	22.5 г	219 г	10.3%	9.2%	973 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.7%	1333 г
Вода	68.4 г	2273 г	3%	2.7%	3323 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	189.6 мкг	900 мкг	21.1%	18.9%	475 г
бета Каротин	0.192 мг	5 мг	3.8%	3.4%	2604 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	1.3%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	1.3%	6923 г
Витамин В4, холин	2.42 мг	500 мг	0.5%	0.4%	20661 г
Витамин В5, пантотеновая	0.067 мг	5 мг	1.3%	1.2%	7463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.239 мг	2 мг	12%	10.8%	837 г
Витамин В9, фолаты	10.475 мкг	400 мкг	2.6%	2.3%	3819 г
Витамин C, аскорбиновая	10.63 мг	90 мг	11.8%	10.6%	847 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.028 мг	15 мг	0.2%	0.2%	53571 г
Витамин К, филлохинон	17.3 мкг	120 мкг	14.4%	12.9%	694 г
Витамин РР, НЭ	0.2679 мг	20 мг	1.3%	1.2%	7465 г
Ниацин	0.087 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	138.07 мг	2500 мг	5.5%	4.9%	1811 г
Кальций, Ca	32.61 мг	1000 мг	3.3%	3%	3067 г
Кремний, Si	8.938 мг	30 мг	29.8%	26.8%	336 г
Магний, Mg	9.94 мг	400 мг	2.5%	2.2%	4024 г
Натрий, Na	391.85 мг	1300 мг	30.1%	27%	332 г
Сера, S	56.61 мг	1000 мг	5.7%	5.1%	1766 г
Фосфор, P	35 мг	800 мг	4.4%	3.9%	2286 г
Хлор, Cl	578.2 мг	2300 мг	25.1%	22.5%	398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.7 мкг	~
Бор, B	23.5 мкг	~
Ванадий, V	3.24 мкг	~
Железо, Fe	0.552 мг	18 мг	3.1%	2.8%	3261 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12821 г
Кобальт, Co	0.98 мкг	10 мкг	9.8%	8.8%	1020 г
Литий, Li	1.297 мкг	~
Марганец, Mn	0.2283 мг	2 мг	11.4%	10.2%	876 г
Медь, Cu	91.93 мкг	1000 мкг	9.2%	8.3%	1088 г
Молибден, Mo	13.744 мкг	70 мкг	19.6%	17.6%	509 г
Никель, Ni	5.202 мкг	~
Рубидий, Rb	22 мкг	~
Селен, Se	1.53 мкг	55 мкг	2.8%	2.5%	3595 г
Стронций, Sr	4.82 мкг	~
Фтор, F	20.52 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19493 г
Хром, Cr	4.51 мкг	50 мкг	9%	8.1%	1109 г
Цинк, Zn	0.4293 мг	12 мг	3.6%	3.2%	2795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.949 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.054 г	от 0.9 до 3.7 г	6%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.028 г	от 4.7 до 16.8 г	0.6%	0.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.022 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Хреновая закваска составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.4 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	22.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	68.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХРЕНОВАЯ ЗАКВАСКА

Хреновая закваска богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 14,4 %, кремнием - 29,8 %, хлором - 25,1 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 19,6 %

Чем полезен Хреновая закваска

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хреновая закваска, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хреновая закваска, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Лучшие рационы

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2024-06-01

Калорийность: 1709 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе