Рецепт Горбуша запечённая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запечённая с овощами

Горбуша (Запекание) 700 г
Лук репчатый (Запекание) 75 г
Морковь (Запекание) 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запечённая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 17.4% 369 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.6% 747 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.9% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257 мкг 900 мкг 28.6% 18.3% 350 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 1.319 мг 5 мг 26.4% 16.9% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 7.9% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.5% 1161 г
Витамин В4, холин 92.36 мг 500 мг 18.5% 11.9% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 9.2% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.561 мг 2 мг 28.1% 18% 357 г
Витамин В9, фолаты 5.937 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6737 г
Витамин В12, кобаламин 4.105 мкг 3 мкг 136.8% 87.6% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин D, кальциферол 10.454 мкг 10 мкг 104.5% 66.9% 96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.513 мг 15 мг 10.1% 6.5% 991 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.6472 мг 20 мг 38.2% 24.5% 262 г
Ниацин 4.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.14 мг 2500 мг 14.4% 9.2% 694 г
Кальций, Ca 27.13 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3686 г
Кремний, Si 3.232 мг 30 мг 10.8% 6.9% 928 г
Магний, Mg 35.61 мг 400 мг 8.9% 5.7% 1123 г
Натрий, Na 65.26 мг 1300 мг 5% 3.2% 1992 г
Сера, S 195.61 мг 1000 мг 19.6% 12.6% 511 г
Фосфор, P 220.5 мг 800 мг 27.6% 17.7% 363 г
Хлор, Cl 156.7 мг 2300 мг 6.8% 4.4% 1468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 10.84 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 2.7% 2406 г
Йод, I 24.31 мкг 150 мкг 16.2% 10.4% 617 г
Кобальт, Co 20.289 мкг 10 мкг 202.9% 130% 49 г
Литий, Li 0.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 3% 2134 г
Медь, Cu 128.81 мкг 1000 мкг 12.9% 8.3% 776 г
Молибден, Mo 6.103 мкг 70 мкг 8.7% 5.6% 1147 г
Никель, Ni 6.825 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 34.13 мкг 55 мкг 62.1% 39.8% 161 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 429.89 мкг 4000 мкг 10.7% 6.9% 930 г
Хром, Cr 54.34 мкг 50 мкг 108.7% 69.6% 92 г
Цинк, Zn 0.841 мг 12 мг 7% 4.5% 1427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.174 г ~
Валин 1.331 г ~
Гистидин* 0.95 г ~
Изолейцин 1.02 г ~
Лейцин 1.85 г ~
Лизин 2.184 г ~
Метионин 0.594 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 1.224 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 1.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.563 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 1.443 г ~
Аспарагиновая кислота 2.68 г ~
Глицин 1.438 г ~
Глутаминовая кислота 3.065 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.997 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.523 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.572 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.884 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.335 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 1.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.115 г min 16.8 г 12.6% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.689 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.105 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.462 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.645 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запечённая с овощами составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.1 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

Горбуша запечённая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B1 - 12,4 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 136,8 %, витамином D - 104,5 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 14,4 %, фосфором - 27,6 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 202,9 %, медью - 12,9 %, селеном - 62,1 %, хромом - 108,7 %

Чем полезен Горбуша запечённая с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запечённая с овощами, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запечённая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы